Perguntas, perguntas e mais perguntas!!!

Oi queridos!!
Voltei de viagem e aos poucos estou colocando as coisas em ordem! Já respondi vários e-mails de pacientes, já estou aqui no consultório atendendo e estou respondendo as dúvidas do blog!

Estou vendo que muita gente ainda está fazendo as perguntas no post antigo! Mesmo eu tendo colocado aqui do lado direito da página, onde todo mundo vê!!! Que falta de atenção heim??? hahaha Tá faltando vitamina aí nessa caixola!!! hahaha

Então pessoas, vou falar mais uma vez! NÃO ESCREVAM SUAS PERGUNTAS NO POST PASSADO E SIM NO POST DO DIA, OK????

Nos posts antigos eu não consigo responder, porque são vários e a página fica muito pesada! Então, se quiserem respostas, escrevam no post mais recente!!!! rsrsrsr

Quero agradecer também a todos que me felicitaram pela coluna da revista Pense Leve! Obrigada pelo carinho!! Se vocês não me dessem feedback, provavelmente já teria parado de escrever em revistas e de postar aqui no blog!

Obrigada também pelos parabéns pelo meu aniversário, por tantos recados e e-mails!!!

beijo grande a todos!!

Festas e Comemorações!!!!!

Gente, estou muito feliz e quero compartilhar essa alegria com vocês!

Esse mês de novembro é muito especial pra mim! É o mês do meu aniversário (daqui 2 dias, dia 19, faço vários anos de vida!!! hahahaha e com carinha de 25!!! hahahah) e também é o mês de estréia da minha coluna na Revista Pense Leve!!

Vou aproveitar que é meu aniversário e vou tirar uns dias de trabalhos extras e férias para passear com o maridão e a família!!! Volto no final de novembro e por isso os posts vão dar uma paradinha, tá??

Mas falando da revista, fiquei super feliz com convite, e é claro, aceitei na hora! A partir desse mês vou estar respondendo as perguntas dos leitores da Pense Leve na coluna "Pergunte aos Especialistas"!!

Como já faço isso aqui no blog, responder várias perguntas por dia, vai ser um prazer ser responsável por responder as perguntas de nutrição na revista!

A revista fez 20 anos em outubro e dei o ar da graça na revista, vejam:

E nesse mês de novembro, foi a estréia!! Olha só:

É isso gente! Muito gratificante!!!!
A gente se vê dia 30, quando eu voltar!!!
beijosssss

Happy Hour - Dicas

Oi pessoal!
Depois do feriado, vamos voltar à vida, né???

O portal IG/saúde me pediu para falar sobre o paladar e a jornalista acabou fazendo uma matéria sobre "Barzinho com os amigos não é motivo para acabar com a dieta". Ficou muito legal!!

Uma palhinha pra vocês:

“Ou a vida social mata a dieta ou a dieta mata a vida social. Não dá para ir a festas pensado em comida. Alimentar-se antes é fundamental, principalmente quando o restaurante escolhido não oferece nenhuma alternativa mais magra.”

Agora, dá uma olhadinha na matéria completa aqui!

Convite - Tudo sobre Açúcares no Sesc Pinheiros

Bom dia!!!
Hoje é segunda com cara de sexta, né??? rsrsrs Mas hoje é dia 14 de novembro, dia Mundial da Diabetes! Essa doença é bem silenciosa, mas com vários sintomas! Muita gente tem esses sintomas e nem desconfia que pode ter no futuro problema como esse. Vou fazer um post sobre isso assim como fiz com os sintomas da tireóide!

E por coincidência, vou falar um pouco sobre isso na minha última palestra no Sesc!
Vou falar tudo sobre os açúcares e como cada um age no nosso corpo! E claro, vou dar a solução!! rsrs

Convido todos vocês!

Até lá e bom feriado!!!
beijo grande!

Suco Verde e Smothies na BandNews FM

Estava quase esquecendo de avisar vocês!

A Band News FM me pediu para falar um pouco sobre os smothies, que é a bebida top do verão e acabamos falando do suco verde também, que eu adoro!

Já até falei aqui no blog a minha receitinha preferida, que é com couve, agrião, salsinha e hortelã!
Esse suco deixa a pele mais bonita, o sangue mais limpo, o fígado mais saudável e consequentemente, a pessoa consegue emagrecer com mais saúde!

Não deixe de ouvir!! O programa é o Band News em Forma e vai ao ar nesse domingo, dia 13 às 11:00h da manhã!

Liga o rádio ou  acesse o site para ouvir!

Até lá!
beijosssssss

Frutas da Época - Novembro

Oi!!
O post está atrasadinho, mas tudo bem! O mês de novembro já começou faz tempo, então corre pra feira e compre os  alimentos da época !

E falando em feiras, compre tudo o que puder orgânicos, ok??

Frutas
Acabaxi, banana nanica, caju, coco verde, jaca, maçã, mamão, manga, maracujá, melancia, melão, nectarina, pêssego, tangerina.

Verduras
Almeirão, erva-doce, endívia, alho poró, brócolis, cebolinha, espinafre, folha de uva.

Legumes
Nabo, abobrinha, maxixe, abóbora, abobrinha, aspargos, berinjela, beterraba, inhame, cenoura, pepino, tomate.

Peixes
Bonito, cação, cambeva, corvina, dourada, gordinho, espada, dourado, manjuba, siri.

Receitinha

Empadas Integrais de Brócolis ou Tofu

Ingredientes:
Farinha integral
Um pouco de sal marinho
1 copo de leite-de-coco (aproximadamente).

Modo de Preparo:

Misturar aos poucos, numa tigela de louça, a farinha com o leite-de-coco, até a
massa ficar macia como massa de pão. Forre pequenas formas de empada já
untadas com azeite de oliva ou farinha integral para não grudar. E depois coloque
o recheio de brócolis ou tofu (ou pode ser outro vegetal da sua escolha) e asse no
forno pré-aquecido em temperatura média. A mesma receita serve para fazer um
único empadão.


Anotou tudo??
Já sabe, né? Qualquer dúvida estou aqui!
Bom final de semana!
beijossss

7 Alimentos no Controle do Colesterol

Lembram
  que falei aqui sobre os nutrientes que diminuem o colesterol? Agora minha lista vai para os 7 melhores alimentos para essa façanha!
Essa foi minha coluna do mês de novembro para o Jornal Vida Integral.

7 Alimentos que reduzem o colesterol

Na matéria do mês passado citei alguns nutrientes para controle do mau colesterol. Sem eles você não vai conseguir reduzir eficientemente! Agora vou listar meus 7 alimentos preferidos para controle desse problema metabólico! Inclua já na sua rotina esses poderosos alimentos:

1. Farelo de aveia

O meu queridinho pro café da manhã dos que lutam contram o aumento do colesterol, o farelo de aveia é rico em betaglucana que tem ação hipocolesterolemiante. Ela age aumentando a excreção de ácidos biliares, o que faz com que o fígado remova colesterol do sangue para a síntese de novos ácidos e sais biliares.

2. Peixes pequenos

Os peixes pequenos são ricos em omega 3 e são pobres em contaminates pesados, como alumínio e outros. Enão prefira peixes pequenos, como atu e sardinha a peixes grandes como cação ou peixes de criadouros. O omega 3 é antiinflamatório que vai prevenir ou até mesmo diminuir a peroxidação lipídica.

3. Farinha de linhaça

Outro alimento que caiu na graça da população brasileira é a farinha de linhaça. E também não é a toa: além de ela ser rica em omega 3, ela é rica em fibras que vão ajudar no controle e na diminuição da quantidade de gordura no sangue, pela diminuição da absorção pelo intestino. Então, esse é outro alimento que pode ser incluído no café da manhã ou na salada do almoço sem problemas!

4. Farinha de berinjela

Essa farinha é composta quase totalmente por fibra. A principal é a do tipo solúvel, que age na diminuição do colesterol e glicemia no sangue. A farinha também protege as funções hepáticas aumentando a produção de bílis, fazendo com que mais uma vez, o combate ao colesterol seja feito. Além disso, ela é rica em antocianinas, que é o mesmo antioxidante presente no suco de uva e vinho, combatendo radicais livres em excesso, e protegendo os órgãos de doenças inflamatórias e combatendo o envelhecimento precoce. Estudos mostram também que a farinha de berinjela age no controle de altos níveis plasmáticos de colesterol, diminuindo sua absorção pelo intestino e, também, com o efeito antioxidante sobre as proteínas de baixa intensidade (LDL – colesterol ruim)

5. Azeite extra virgem

Os benefícios do azeite todo mundo conhece! Mas a minha dica é a seguinte: nunca compre azeite em vidro claro, pois ele perde todas as propriedades citadas. Sempre compre em vidro escuro, aqueles cor âmbar ou verde escuro! Vidro escuro é muito melhor que lata, ok? Sempre compre extra virgem e que seja embalado no país de origem. É só olhar no rótulo na parte de trás do vidro. Infelizmente não podemos confiar que se for embalado no Brasil, não vai ter mistura com óleo de soja. E por último, quanto menor o grau de acidez, melhor. Procure os de acidez entre 0,1 e 0,3. Assim você conserva todos os antioxidantes.

Ele é rico em ácidos graxos monoinsaturados, que são mais resistentes ao estresse oxidativo. O consumo desses ácidos graxos enriquece as partículas de LDL com eles, o que as torna menos suscetíveis à oxidação. A substituição de gorduras saturadas por monoinsaturadas faz com que as concentrações de colesterol total sejam reduzidas e as de HDL aumentadas.

6. Chá verde

Estudos recentes dizem que os flavonóides do chá verde, as catequinas por sua alta concentração de polifenóis antioxidantes, possa ser responsável por sua ação benéfica. Esse tipo de infusão, é rica em flavonoides, que inibem a peroxidação lipídica. Alguns estudos citam, ainda, que alguns compostos fenólicos possam ter ação hipocolesterolêmica mediada por redução na absorção de colesterol no intestino e aumento na excreção de ácidos biliares.

7. Abacate

Rico em beta sitosterol, o abacate deixou de ser um vilão a muito tempo atrás! É só ter moderação na quantidade do uso. A estrutura química do beta sitsterol é muito similar a do colesterol, já que é um flavonoide. A estrutura do colesterol e dos fitoesteróis é bastante semelhante, o que faz com que os fitoesteróis ocupem o lugar que o colesterol ocuparia para ser absorvido no intestino delgado. Assim, o colesterol não passa da parede intestinal para a corrente sanguínea, e é eliminado através das fezes. Conseqüentemente, o colesterol da circulação sanguínea diminui.

Receitas:

Shake de banana

Ingredientes:
1 copo de 200 ml de leite de soja light gelado
1 banana pequena
½ colh de sopa de amaranto em flocos
1 colh de sobremesa de farelo de aveia
Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador e sirva.

Mix de fibras Anti Colesterol
Ingredientes:
50g de farinha de linhaça dourada
50g de farelo de arroz
50g de farinha de farelo de aveia
50g de flocos de quinua real
Modo de Preparo:
Misture tudo e use no café da manhã e na salada.

Mais sobre Cranberry

Bom dia pessoas!!! Como vocês estão???

Estou bem feliz com os acessos do blog e porque vocês estão comentando bastante aquilo que escrevo! Obrigada por acompanhar e por confiar no meu trabalho!!! Fico feliz demais!!!

Antes eu respondia a todos os comentários, mas agora não estou conseguindo mais. Então, se você tiver alguma dúvida, por favor, escreva no post que estiver recente e não no post antigo, tá??

Vamos nos organizar para eu conseguir responder a todos!!!

O post hoje é sobre a cranberry, uma frutinha vermelha bem poderosa!!! Já escrevi um pouco sobre isso no post sobre sucos e até vídeo já coloquei aqui no blog!

O site Nutrição Prática e Saudável da Tetra Park me pediu para falar um pouco mais sobre isso, então dá uma lidinha na matéria que complementa o que já falei aqui pra vocês!

Qualquer dúvida estou aqui!!
beijossss

Papinhas Funcionais no Sesc Pinheiros

Oi gente!!

Semana passada estive no Sesc Pinheiros falando sobre as Papinhas Funcionais. Foi ótimo e o pessoal gostou bastante! E falando nisso, não se esqueçam que, vou dar um curso para pessoas interessadas em conhecer um pouco mais da nutrição nesse próximo sábado e domingo! É a sua oportunidade!!! Estava preparando a aula nesse feriado e vai ser bem legal porque vou falar de nutrientes, dietas, interação alimento e organismo, enfim!!
Para saber mais clique aqui.

Dei várias dicas sobre como a introdução alimentar deve ser, quais os alimentos deve-se dar cada vez, e outras dicas preciosas:

• usar água mineral para cozinhar  - pois a água do filtro tem muito flúor e isso faz mal para a gente, imagina para os bebês!
• usar mamadeiras de vidro e não de plástico - por causa do Bisfenol A
• usar recipientes de vidro para guardar na geladeira ou no freezer
• utilizar alimentos funcionais como a quinua, amaranto, óleo de linhaça, óleo de macadâmia, arroz integral, leite de arroz, leite de aveia, leite de quinua, etc
• utilizar alimentos orgânicos - por vários motivos - assista esse filme para entender: O Veneno está na mesa de Silvio Tendler

Bom, foi isso!!! Espero que gostem e façam proveito dessas dicas! rsrsrss
beijossssssss

Queimando a gordurinha - Programa Você Bonita

Gente, como vocês sabem, participei mais uma vez do programa Você Bonita! Gostaria de agradecer a Carol e a toda equipe de produção, por me convidarem para participar de um programa tão especial como esse!

A Carol fez aniversário e como ela é muito querida, todos homenagearam! Aqui vai também os meus parabéns!!!! Que Deus te abençoe muito!!! Além disso, o program fez aniversário de 1 ano e ganhou de presente um novo horário, às 10:00h da manhã! Parabéns, vocês merecem!!!

Nesse programa falei sobre alimentos que ajudam na queima de gordura abdominal. Recebi várias ligações, vários e-maile vários comentários, me perguntando qual a receita que eu dei no programa. A receita é a seguinte:

Mix de cereais:

1 copo de Gergelim

1 copo de Amaranto

1 copo de farinha de linhaça

1 copo de gérmem de trigo

Misturar num pote que não entra luz e guardar para consumo. Pode ser acrescentado à fruta pela manhã, suco, sopa ou salada

Falei sobre o óleo de coco, abacate, canela, cacau, óloe de cártamo, azeite, e por aí vai!

Agora olha o vídeo aí:

Gostaram??? Dúvidas??