Sopa Light na Record

Oi de novo!
Como prometido, vamos falar do que rolou na gravação da Record.
A matéria foi gravada ontem e foi ao ao hoje de manhã no SP no Ar,  e reprisou na hora do almoço! Legal, não?? Acho que eles gostaram! rsrsrs

Eles me pediram uma receita de sopa bem light para quem quer emagrecer no inverno. Como eu nunca prezo somente as calorias, dei a minha receita de Sopa Antinflamatória! rsrsr Aliás, não é minha receita, é que uso ela tanto que já me apoderei dela! rsrsrs

Quem me passou essa receita foi uma amiga muito querida, Patrícia Nunes, nutricionista que fez pós comigo! Eu amei essa sopa e sempre coloco no cardápio para os meus pacientes!!! Eles adoram também!!!

Fomos até uma cozinha de um chef e ele também adorou fazer a receita: ela é super, super fácil!!! Parece sopa de bebê, sabe??? rsrsrsrs

Vamos à sopa!
Eu não coloco carne para a digestão ser mais facilitada e a pessoa dormir se sentindo "mais leve". E como ela é super pouco calórica, você pode comer 2 pratos numa boa!

Olha o vídeo:

Sopa Creme Antinflamatória

Ingredientes:

2 xícaras de abóbora japonesa descascada e picada

1 cenoura descascada e em rodelas

1 tomate italiano picado

1 cebola picada

2 dentes de alho

1 col de chá de azeite

2 col de chá de gengibre ralado

1 col de chá de açafrão da terra

1 ramo de alecrim

Água e sal

Modo de preparo:

Numa panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite, até murchar. Acrescente a cenoura, a abóbora e o tomate e refogue mais um pouco. Coloque a água e cozinhe na pressão até amolecerem. Bata no liquidificador e volte para a panela deixando engrossar um pouco. Acrescente o açafrão, o gengibre e o sal. Sirva em seguida.

Obs: pode congelar.

Nesse frio é ótimo, né?? Então vamos aproveitar para economizar umas calorias!!!
Bom final de semana!
beijosss