Alimentos Funcionais - Minhas escolhas

Bom dia!!!!
Tudo bem com vocês??

O site da W Run me pediu mais uma ajuda! Eles me pediram para escrever sobre os alimentos funcionais! Pra mim, todo alimento é funcional. Até os considerados inimigos da saúde! Sabe por quê? Porque pra mim todo alimento vai causar algum impacto em você! Pode ser bom ou ruim, mas que vai causar, isso vai!

Listei na entrevista os meus 6 alimentos funcionais (do lado bom rsrsrs) preferidos! Ou seja, aqueles que fazem muita diferença quando você começa a consumir!
E para ler a matéria no site, que ficou muito legal, clique aqui!

-Quais é a importância dos alimentos funcionais?

Dra Fernanda Granja: Segundo a ANVISA, alimentos funcionais são aqueles alimentos que contêm bioativos e substâncias fitoquímicas ou nutrientes que forneçam beneficio à saúde, seja como prevenção ou tratamento de doenças. Assim, são considerados promotores de saúde e podem estar associados com a diminuição dos riscos de algumas doenças crônicas.

Se usados no dia a dia, podem trazer grandes benefícios e por essa razão não podem estar no cardápio apenas esporadicamente.

-Os alimentos funcionais industrializados são eficazes ou os naturais são mais eficientes?

Dra Fernanda Granja: alimentos industrializados, ditos como funcionais, são apenas alimentos enriquecidos ou fortificados, e na minha opinião, isso não o caracteriza como um alimento que vai realmente ter eficácia no tratamento ou prevenção de doença. Eles podem ser usados como coadjuvantes, mas nunca como o principal. O alimento natural, sendo declarado como funcional ou não, é sempre melhor que um alimento industrializado, pois esse pode ser acrescido de vários ingredientes nocivos à saúde, como os conservantes e aditivos químicos.

-Citar 6 exemplos de alimentos funcionais, explicando suas propriedades e como agem no organismo.

Dra Fernanda Granja: Vou listar os meus preferidos:

Azeite de Oliva - Rico em antioxidantes e ácidos graxos essenciais, o azeite promove efeito protetor sobre cânceres.

Tomate – fonte de licopeno, que reduz a concentração de radicais livres, sendo um ótimo antioxidante para a pele, o tomate ainda pode prevenir câncer de próstata, mama e útero e o ataque cardíaco por impedir a oxidação do mau colesterol, o LDL. Vale ressaltar que essa ação é mais presente quando o tomate é aquecido e de preferência, orgânico para que seja livre de aditivos químicos.

Frutas roxas e vermelhas – alimentos como as berries, morango, uva e açaí são ricos em flavonóides como as antocianinas. Elas possuem propriedades anti-carcinogênicas, anti-inflamatórias e anti – alérgicas.

Óleos vegetais – o óleo de borragem, gergelim e linhaça por exemplo, são fontes de fitoesteróis que agem no intestino, diminuindo a absorção do colesterol. Além disso, agem auxiliando no controle de alguns hormônios sexuais como os estrógeno, amenizando os sintomas de TPM e menopausa.

Peixes de água fria – peixes pequenos como sardinha, atum e salmão são ricos em ômega 3, outro áçido graxo essencial que possui efeito protetor contra doenças cardiovasculares, evita a formação de coágulos sanguíneos na parede arterial, diminui a pressão sanguínea, aumenta o HDL plasmático (colesterol bom), reduz o colesterol LDL (ruim), e pode diminuir a quantidade de triglicérides no sangue.

Cereais integrais – alimentos como arroz integral, gérmen de trigo o todo alimento com casca, possui a fibra insolúvel, que por não serem digeridos favorecem o bom funcionamento do intestino, sendo importante na redução de incidência de câncer de inestino e cólon.




Gostaram??? E não esquece de, sempre que possível comprar orgânico!
Qualquer dúvida estou aqui!
beijosssss

Pra quem quer começar agora!!!

Gente,

tenho uma novidade ótima para vocês! Como nutrição e exercício precisam andar juntos, fiz uma parceria que não dá pra perder!

O Ivan, da Azimute Assessoria Esportiva vai te ajudar a fazer exercícios de maneira acompanhada e eu vou te ajudar na dieta!!

No site dele tem todas as informações, mas já vou adiantando que o preço está ótimo! Olha só:

Treine na AZIMUTE ASSESSORIA

Treino presencial:

"3 vezes na semana com planilhas semanais e camiseta de treino"

1 - plano mensal: 110,00 reais
2 - plano trimestral: 3 x 100,00 reais
3 - plano trimestral à vista: 270,00 reais

Treino à distância:

"acompanhamento por email diário com planilhas semanais e apoio em provas"

1- Plano mensal: 90,00 reais
2- Plano trimestral: 3 x 80,00 reais
3- Plano trimestral à vista: 210,00 reais


Não estão ótimos os preços??? Muito mais barato que academia, muito melhor pois você tem acompanhamento (ele é fisioterapeuta e faz um trabalho de personal!!! Maravilhoso, não???) e muito mais prazeroso, pois você vai correr ao ar livre!!! Bom demais!!!

E além disso, eu vou fazer o seu cardápio por um preço bem mais em conta tb!! Promoção!!! hahaha
Mas isso só vale para alunos, então entre em contato já com ele!

O verão está aí!!!

E falando nisso, lembrei que o site W Run, site especialista em mulheres que adoram correr, me pediu para falar sobre a Vitamina C e eu esqueci de colocar aqui pra vocês.

A matéria você confere aqui, mas a entrevista na íntegra, só aqui no blog!

Enjoy!!!

1 - A vitamina C é importante para os praticantes de atividades físicas, em especial os corredores? Por quê?

Dra Fernanda Granja: A vitamina C é bem conhecida por seu efeito antioxidante, feito tão necessário aos praticantes de atividade física, já que no exercício são produzidos radicais livres em alta quantidade. Ela também ajuda na formação de proteínas, recuperando a massa muscular, além de aumentar a absorção de ferro, promovendo disposição e energia para o organismo. Além disso, é responsável por aumentar a resistência às infecções, pois é importante na resposta imune e na cicatrização de possíveis feridas durante o treino.

Outro benefício é que a vitamina C é responsável pela biossíntese de carnitina, que por sua vez é responsável pelo emtabolismo de gordura dentro da célula. Isso nos faz entender, que sem a vitamina C é impossível perder gordura corporal e também apresenta efeito cardioprotetor pela inibição de oxidação lipídica, o LDL – colesterol ruim.

2 - E para as mulheres, existe uma vantagem/benefício em especial?

Dra Fernanda Granja: A vitamina C é uma das vitaminas responsáveis pela formação do colágeno, comatendo o evelhecimento da pele.

3 - Quais são os alimentos com vitamina C que devem ser favorecidos pelas corredoras no dia-a-dia? E antes ou depois do treino?

Dra Fernanda Granja:

• 1 kiwi
• 2 xícaras de couve-manteiga
• ½ xícara de pimentão amarelo
• 2 limões
• ½ xícara de suco de laranja
• 2 colheres sopa brócolis
• 1 laranja
• 1 goiaba
• Frutas cítricas, groselhas pretas, pimentão doce, salsa, couve-flor, batatas, batatas doces, brócolis, couves de bruxelas, morangos, goiaba, manga

4 - E a suplementação por meio de cápsulas ou remédios? É interessante para as corredoras? Em quais condições?

Dra Fernanda Granja: Acredito ser necessária sim, pois não podemos mais confiar somente na quantidade que vem dos alimentos. Por exemplo: a vitamina C é extremamente sensível e luz e calor. Sendo assim, é muito fácil perder todo o potencial desse vitamina tão importante. As condições são individuais, mais se uma corredora apresenta esses sintomas, é indicativo que pode estar precisando de mais vitamina C:

q  fadiga

q  letargia

q  perda de apetite

q  sonolência e insônia

q  sentimento de exaustão

q  Irritabilidade

q  baixa resistência às infecções

q  petéquia (pequeno sangramento capilar)

A vitamina C está disponível em comprimidos convencionais, efervescentes e mastigáveis, comprimidos de libertação temporizada, xaropes, pós, granulados, cápsulas, gotas e ampolas, tanto isoladamente como em preparações de polivitaminicos e minerais.

Na minha indicação, suplemento 200 a 400 mg da Vitamina C, para que não haja sobrecarga. Nada em excesso é bom. A elevada ingestão de vitamina C pode causar depleção de cobre, que por sua vez, prejudica a formação de colágeno, pode provocar artrite reumatóide, doenças cardíacas e resistência diminuída às infeções. Além disso, pessoas que tomam vitamina C por um longo período de tempo, pode apresentar manchas roxas pela pele!

Gostaram???

Dica para quem corre: aposte já na Vitamina C!

beijossss

Mais sobre Sucos

Lembra que o site da Revista W Run publicou uma matéria sobre sucos? Pois é! A Revista impressa publicou também!

Confira como ficou!

O Consumo de sucos acelera o metabolismo, auxiliando no funcionamento do corpo, além de prevenir estresse, diminuir o cansaço, reforçar o sistema imunológico e emagrecer!

Em relação aos exercícios, como o suco de frutas é rico em carboidrato, ele pode e deve ser usado antes e depois do exercício. Já expliquei aqui no blog que antes do exercício é carboidrato e depois do exercício é carboidrato junto com proteína, lembra?
Antes para dar energia extra e depois do treino para repor a energia e com a ajuda de proteína, recuperar músculos! Para dar essa porção extra de proteína é só colocar no suco, a quinua, o amaranto, as oleaginosas ou até mesmo, semente de gergelim e girassol!
 
E para dar um toque extra de saúde, adoce com melado, pois ele é mais rico em vitaminas e minerais que o mel... variar sempre é bom!

Vi no fantástico esse domingo, o Dr Drauzio Varela, que aliás é médico e não nutricionista, dando a orientação de que diabéticos ou pessoas que querem cuidar da glicemia, não devem tomar suco e sim comer a fruta! Pois eu tenho uma ótimo notícia: tome suco sim! é só colocar fibra junto, ou seja, farinha de maracujá, farinha de banana verde, farinha de feijão ou até mesmo as farinhas solúveis que tem no mercado (farmácias) sem sabor e sem gosto!!! Bem fácil assim!

Então vamos aos sucos!!

Sucos Pré Treinos

Suco Saúde dos Ossos
Suco de morango batido com semente de abóbora (magnésio) e semente de gergelim (cálcio).
½ litro de morangos
1 colh de sopa de semente de abóbora
1 colh de sopa de farinha de gergelim
água
Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador e beba gelado.

Suco Beleza
Suco de laranja (vitm C) com 1 colh de óleo de amendoim (vitm E).
Suco de 1 laranja
1 cacho pequeno de uvas verdes
1 colh de chá de óleo de amendoim
Modo de preparo: Bata o suco de laranja com as uvas no liquidificador, coe e adicione o óleo de amendoim.

Suco Disposição
Suco de laranja (acido fólico e vitm C) batido com espinafre (ferro) e 1 colh de levedo de cerveja (Vitm B12)
Suco de 1 laranja
1/2 pêra
1/2 xícara de espinafre picado
Folhas de hortelã
1 colh de sopa de levedo de cerveja
Modo de preparo: Bata o suco de laranja com a pêra, espinafre e a foha de hortelã no liquidificador. Coe e adicione o levedo de cerveja

Receitas Pós Treinos:

Suco Refrescante
Suco de couve + água de coco + melado
1 copo de água de coco
1 folha de couve
Folhas de hortelã
3 rodelas de abacaxi
Melado a gosto
1 c olh de chá de amaranto em flocos
Bata tudo no liquidificador e sirva gelado.

Suco Bem Estar
Suco de goiaba (Vitm C) batido com quinua (zinco) e amaranto (ferro)
2 polpas de goiaba
2 colh de chá de quinua em flocos
Água
Bata tudo no liquidificador e sirva gelado.

Suco Energia
Suco de cenoura (vitm A) batido com castanha de caju (ferro)
1 cenoura
1 beterraba
10 unidades de castanhas de caju
Água
Bata tudo no liquidificador e sirva gelado.


Para ter mais saúde e vitalidade!!!!
beijossss

Bronzeado a Jato

O verão já acabou, mas para quem ainda quer aproveitar um pouco a praia (já que moramos num país tropical, abençoado por Deus...), a Revista W Run publicou uma notinha minha sobre bronzeado!
A dica é fazer um suco bem legal com os alimentos que ajudam nesse processo e se dar bem. E falando em sucos, colaborei também com o site da revista falando sobre a importância dos sucos de frutas na nossa alimentação e no treino.

Aqui vai uma palhinha:

Depois do treino

“No pós-treino, combine os carboidratos das frutas, para repor rapidamente o estoque de energia gasta, mais uma fonte protéica, que age na recuperação dos músculos, como a quinua, amaranto ou castanhas”, informa Fernanda.

Combinação ideal

Fernanda recomenda: “A grande quantidade de cálcio do leite e da couve pode inibir a absorção de outros nutrientes...."

Detox
Fernanda alerta sobre o consumo de sucos verdes. “Além de serem desintoxicantes, ajudam o fígado a eliminar os corantes e conservantes que trazem tanto prejuízo ao organismo, como dores de cabeça e inchaços”. Ela ainda sugere alguns exemplos. “Couve, salsinha e hortelã são alguns desses alimentos”.

Para adoçar, o conselho de Fernanda é optar pelo consumo do melado....

Ficou curioso? Corre lá no link!
Agora, voltando ao assunto do bronzeado...

Para um bronzeado bonito sem manchas e bem dourado, alguns alimentos não podem faltar no cardápio, pelo menos 15 dias antes da exposição ao sol. E vale a ressalva que devem ser consumidos diariamente antes e durante a exposição solar:

• Carotenóides – eles estimulam a produção de melatonina, que favorece o bronzeado e manutenção da cor: vegetais folhosos verde-escuros, nos vegetais e frutas amarelo-alaranjados (as cores mais escuras estão associadas a níveis mais altos de carotenóide) - cenoura, espinafre, abóbora, damasco, batata doce, mamão.

• Vitamina C e E – retardam o envelhecimento da pele por ser poderosos antioxidantes: laranja, limão, acerola, kiwi, abacaxi (vitamina C); amêndoas, nozes, óleo de amendoim, abacate (vitamina E).

• Vitamina A – mantêm a cor: produtos de origem animal, leite e derivados e ovos