Ovo de Whey Protein - Sport TV News

Bom dia pessoal!

O feriado de Páscoa chegou e com ele as milhares de tentações em forma de Chocolate! 
Hoje eu Pâmela Miguel ensinei uma receita de ovo de Pascoa com Whey Protein no Sport Tv News.

Para você que não conseguiu assistir vou deixar a receita aqui!

Ela é super simples!

Ovo de Páscoa com Whey Protein

Ingredientes
500 g de chocolate amargo Fracionado
4 fôrmas de ovos de 250 g

1 pincel

Papel-manteiga

Recheio
250g de chocolate branco
1 xícara de creme e leite light
2 scoops de Whey Protein

Modo de Preparo

Derreta o chocolate em banho Maria, em fogo baixo.

Desligue o fogo e, com a espátula, mexa delicadamente o chocolate com cuidado de não ter contato com água.
Molhe o pincel no chocolate e passe nas fôrmas.

Leve à geladeira por 10 minutos e repita a operação por mais duas vezes. Leve a geladeira por aproximadamente 20 minutos, com a parte interna da fôrma virada para baixo, sob uma bandeja com papel manteiga.

Retire da geladeira, desenforme com cuidado sobre uma superfície lisa forrada com papel-manteiga e deixe secar por 1 hora.

Recheio: em banho maria derreta o chocolate branco, adicione o creme de leite e mexa bem. Desligue o fogo e adicione o Whey Protein.
Montagem: espalhe o recheio nas 2 partes internas do ovo. Pincele chocolate amargo derretido e leve a geladeira, Repita o procedimento e leve a geladeira por aproximadamente 20 minutos com a parte interna da fôrma virada para cima.
Retire da geladeira, desenforme com cuidado sobre uma superfície lisa forrada com papel-manteiga e deixe secar por 1 hora.

Embrulhe com papel metalizado e faça sua embalagem!

Hum Gostaram??

Além de ficar uma delícia, o ovo de Whey tem os benefícios do cacau, pois utilizei o chocolate 70%.
Ele contem substâncias antioxidantes que combatem a ação dos radicais livres no organismo, prevenindo doenças cardiovasculares e o envelhecimento precoce! O cacau também é fonte de Teobromina, uma substância com ação vasodilatadora, que melhora a disposição e o rendimento no treino e melhora a  recuperação muscular após a atividade.

Outro benefício desse ovo é que quando combinamos o carboidrato do chocolate com a proteína do Whey a digestão e o metabolismo desse ovo pelo organismo é diferente!! Evitamos pico de açúcar no sangue e acúmulo de gordura!

Bom né?

Beijos e Uma ótima Páscoa!!!

Chocolate - Pode comer sem culpa ?

Bom dia gente!!

A matéria da Veja gerou muitos comentários  essa semana, então eu Pâmela Miguel vou deixar algumas dicas para vocês!

Quem se depara com a capa da revista Veja dessa semana acredita que algum milagre aconteceu e que comer aquele delicioso chocolate todos os dias se tornará quase que uma obrigação para manter a saúde!!

A noticia parece muito animadora, mas o assunto exige muita calma e cuidado!

Como muitos dos assuntos veiculados na mídia, o consumo do chocolate dever ser analisado com cuidado e bom senso. E ao ler a matéria completa (o que muitos não fazem após receber a noticia encantadora da capa) verificamos que todos os benefícios atribuídos ao chocolate estão relacionados aos flavonoides presentes no CACAU e não em TODOS os tipos de chocolates como “pressupõe” a chamada da capa.

Existem vários tipos de chocolate:

- Chocolate ao leite: baixo teor de cacau e quantidades maiores de gordura e açúcar;
- Chocolate branco: não possui cacau e contem grande quantidade de gordura!!
- Chocolate amargo: com maiores quantidades de cacau, de 50% até 90%, dependendo da escolha. 

A Dra. Fernanda Granja explicou bem as diferenças entre os tipos de chocolate e para quem é indicado, dependo dos objetivos. (clique aqui).

Lendo a matéria completa entendemos que o chocolate AMARGO é o  indicado, para trazer os benefícios de: redução de pressão arterial, prevenção do diabetes e doenças cardiovasculares, redução do colesterol ruim – LDL e aumento do colesterol bom – HDL, ação antioxidante, entre outros.

Além disso que esses compostos bioativos conhecidos  como flavinoides estão presentes em outros alimentos também, como: tomate, brócolis, morango, azeite...

Então pessoal sinto informar, mas o chocolate, assim como outros alimentos deve ser consumido com moderação e de forma equilibrada na dieta.  Devemos escolher a versão que mais se aproxima do nosso objetivo no momento! 

Procure sempre a orientação de um profissional para fazer uma escolha interessante para a sua saúde!

Existem muitas opções no mercado, até para quem apresenta alguma intolerância ou alergia ao cacau. Vocês conhecem a Alfarroba? 

E para provar que é possível matar aquela vontade incontrolável do doce ai vai uma receitinha deliciosa e com todos os benefícios do cacau!

Chocolate Detox

Ingredientes
- 2 colh. sopa de farinha de amêndoa
- 2 colh. sopa de cacau em pó sem açúcar
- 2 colh. sopa de agave ou adoçante em pó
- 2 colh. sopa de leite de arroz

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e coloque me forminhas de silicone. Leve ao freezer. desenforme na hora de comer!!

Fica uma delícia! A Fernanda até publicou uma foto do chocolate no Facebook, olha só:

Experimente!

Beijos!!!

Coluna Cá Saudável - Bolo Mármore de Cacau e Banana

Oi!

Amanhã, 31 de agosto, é dia do Nutricionista e gostaria de agradecer a todas as empresas que estão mandando presentes e todos os e-mails me desejando sucesso! Obrigada de coração.
Ouvir palavras de apoio e de agradecimento nos mostra que estamos no caminho certo e que de alguma maneira estamos ajudando e contribuindo nesse mundo. Me sinto escolhida para fazer o que faço, sabe? Já falei disso aqui. Então, meu muito obrigada! :)

E hoje é sexta, é dia de receita funcional da Cá Saudável! Ela nos mandou uma receita de Bolo de banana com cacau!

Bolo mármore de cacau e banana:
Sem glúten, sem leite (lactose)

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de arroz

1 colher de sopa de farinha de linhaça

2 ovos

1 xícara de leite de amêndoas

4 bananas prata amassadas

3 colheres de sopa de stévia

1 colher de sopa de óleo de coco

2 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes seco (menos o fermento). Depois acrescentar os ovos, leite, banana, óleo de coco e fermento. Misturar bem. Untar uma forma e despejar um pouco mais da metade da massa. Juntar no restante da massa, o cacau em pó e misturar. Despejar sobre a outra massa. Se desejar, decorar com rodelas e banana e polvilhar canela em pó. Levar em forno pré aquecido por 25 minutos aproximadamente.

Beijo grande pessoal!

A verdade sobre o chocolate - Vídeo | Programa Dia a Dia - Band

Bom dia!!!

O programa Dia a Dia da Band me convidou para falar de chocolate e a matéria ficou super legal! Aperta o play!!



Entenderam bem, né?? O chocolate mais indicado é aquele com muuuito cacau (clique AQUI para ver os benefícios)! E se tiver castanhas, amêndoas ou macadâmias, melhor ainda!! Menos absorção de gordura e açúcar pelo sangue. Chocolate ao leite ou branco são muito ricos em gordura e não dá pra comer todo dia como todo mundo quer!

Gravamos num lugar super lindo aqui em SP, a  Galeria Chocolate em Moema!

O que acharam?? Vocês tem receitas com o cacau em pó?? A Thaís compartilhou a dela no último post, lembram?

Compartilha e de vocês aí!
bjssss

Dicas Saudáveis que aquecem no inverno - Vídeo Você Bonita - TV Gazeta

Bom dia pessoal!

Hoje sou eu Pâmela Miguel que vou escrever para vocês!
Essa semana fui no Programa Você Bonitafalar sobre "Dicas saudáveis que aquecem no inverno".

Dei algumas dicas bem práticas de como utilizar o gengibre, a pimenta, o cacau e a canela. Além das dicas, fiz uma receitinha de Fondue Funcional de Queijo que ficou uma delícia !!!

Aperte e o play e confira todos os detalhes!






Agora vamos às receitinhas!

Banana assada

Ingredientes
- 1 banana prata (você pode utilizar outras frutas: maçã, abacaxi)
- 1 colher de chá de cacau em pó
- 1 colher de café de canela em pó
- 1 colher de café de mel ou extrato de agave (opcional)
Modo de preparo
Polvilhe o cacau e canela sobre a banana e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou no microondas por 1 a 2 minutos. Finalize com o mel ou o agave e sirva.
Ótima opção para o lanche da tarde!

Chocolate Quente funcional
Ingredientes
- 150ml de leite de arroz
- 1 colher de sopa de biomassa de banana verde
- 1 colher de sobremesa de cacau em pó
- canela a gosto
Modo de preparo
No liquidificador bata o leite de arroz, a biomassa de banana verde e o cacau, até ficar homogêneo.
Transfira essa mistura para uma chaleira e aqueca em fogo baixo.
Polvilhe canela e sirva.
Obs: se preciso adoce com agave, açúcar mascavo ou adoçante stévia.

Fondue Funcional de Queijo
Ingredientes
- 2 colh. sopa de biomassa de bananan verde
- 1/2 xícara de leite de arroz
- 1/4 de xícara de suco de uva branca
- 150g de cream cheese light
- 400g de queijo cottage
- 1 dente de alho
- Sal e temperos a gosto
Preparo
No liquidificador bata a biomassa, o leite de arroz, o suco de uva, o cream cheese, o cottage e metade do dente de alho.
Bata até ficar homogêneo.
Esfregue a outra metade do alho em uma panela, coloque a mistura de queijos e aqueça em fogo baixo.
Tempere e sirva em uma panela de fondue com os acompanhamentos

Gostaram??
Nada de abusar no final de semana!! rs E para os paulistanos, bom feriado!!
Beijos!

Dicas Punta Cana #2

Agora vamos às comprinhas de Punta Cana na República Dominicana !!!

Como vocês já sabem, adoro ir em supermercados e ver o que está rolando na cidade, vamos dizer assim! Mas como a viagem foi curta e a cidade de Punta Cana não é muito promissora, acabei ficando só no resort mesmo! Mas valeu a pena!

Muitas lojinhas ficam lá mesmo, então você nem precisa sair!

Olha só o que eu achei lá: óleo de coco!! Não acreditei!!!! Eu vi em Los Angeles, vi no Chile, mas em Punta Cana (quase fim de mundo?? hahaha brincadeira!!!)??? Foi demais!!!!

Fui logo perguntando para a vendedora pra que servia esse óleo de coco. Ela me explicou toda empolgada que servia para 3 coisas: 

1. para tomar - para o intestino, porque limpava tudo e fazia funcionar ( a gente já sabe, né??? rsrsr)

2. para o cabelo (aha!! já falei aqui, lembram?)

3. e para se bronzer. Uau!!! por essa eu não esperava! rsrs Ela começou a explicar todo o benefício de você passar algo natural na pele e não colocar química, em não utilizar esses auto-bronzeadores cheio que química. rsrsrsr Achei o máximo!!!! Achei ótimo também ela ter essa visão tão natural! O mundo minha gente, está percebendo que a química está nos matando!

Então, descobrimos mais uma utilidade para o óleo de coco - cabelo, corpo e pele!

Lá também tinha cacau, café (puro, sem amido e misturas) e açúcar marrom (o nosso açúcar mascavo)

Comprei esse cacau aí. Ele é puro e você coloca uma bola dessa em 1 litro de leite quente. Deixa "borbulhar"(foi assim que ela me explicou) e soltar todas as propriedades. Puro, puro!!!

Bebidas, é claro! Sempre tem, né?? Ganhamos do hotel um rum típico de lá, mas ainda não sei que gosto tem! rsrsrs

E produtos naturais, como sabonetes e linha SPA. Adoro!!!!

E bugingangas e souvenirs!!! Quem não gosta??? rsrsrsrs

Tenho mania que tirar fotos do quarto e das acomodações, mas deixa quieto!! hahaha Só vou falar que tinha uma jacuzzi na varanda do quarto!!! Olha só:

Muuuuuito gostoso lá!!! Adorei e recomendo!!!!
beijossss

7 Alimentos no controle da Pressão Arterial

Bom dia!!!

Aí vai minha coluna no Jornal Vida Integral   desse mês de janeiro!
Dessa vez é sobre pressão arterial! Dê um up no seu tratamento com esses alimentos! Quem sabe, o médico pode até diminuir o remédio?? Seria incrível, não???

7 alimentos no controle da Pressão Aterial

Já falamos de nutrientes e produtos que diminuem o açúcar no sangue e o colesterol sanguíneo e na coluna do mês passado, falamos dos nutrientes que modulam a pressão arterial. Dessa vez, vamos falar dos meus 7 produtos preferidos que diminuem e controlam a sua pressão sanguínea. Como eu sempre falo, coloque no cardápio já!

1. Cacau

Sim, você leu bem. O que está escito aí acima é o cacau e não o chocolate. O cacau puro, livre de gordura,está sendo muito estudado nos dias de hoje. Ele é fonte de flavonóides, que dentre outras qualidades, promovem relaxamento dos vasos sanguíneos e consequentemente, diminuição da pressão arterial.

2. Alho

Rico em alicina como mostrei na coluna passada, o alho tem o poder de aumentar a elasticidade dos vasos. Mas para esse efeito,  é necessário um pequeno truque! Deve-se picar e mecerar o alho e deixar repousar por 10 min. Esse tempo é necessário para que as enzimas possam agir e assim, colhermos os benefícios. Vale lembrar que o suplemento de óleo de alho não promove esse efeito, sendo indicado o consumo de alho cru. Estudos mostram que 1 dente de alho cru  por dia é suficiente. E a minha última dica, é você consumir esse alho cru em forma de pasta e colocar na sopa ou em alguma preparação já pronta! Assim, fica mais fácil!

3.  Suco verde

O famoso suco verde, feito com folhas verdes como couve, salsinha, agrião e almeirão, é rico em magnésio, que por sua vez tem ação comprovada no controle da pressão arterial. Pesquisas mostram que a deficiência de magnésio no nosso organismo, é um dos motivos de oscilação da pressão sanguínea. No sistema cardiovascular, a falta de magnésio prejudica o coração, por falta de oxigênio e reduz a produção de óxido nítrico, que promove o relaxamento dos vasos sanguíneos. Isso provoca dores no peito, arritmias, infarto agudo do miocárdio e hipertensão.

O que agrava ainda mais a situação, é que pessoas que tomam medicamentos para diminuir a pressão, geralmente tomam diuréticos, e com isso há grande perda de minerais, incluindo o magnésio, o que não contribui em nada para o controle da pressão ao longo do tempo.

A minha dica é consumir o suco verde no café da manhã ou no lanche da tarde!

4. Chia

Essa semente nova no pedaço é riquíssima em ácido linolênico, o omega 3 e contém ainda omega 9 e 6, que são o ácido oleico e o alfa-linoleico, respectivamente. Isso mostra que é um alimento altamente antiinflamatório, agindo no controle e redução da pressão arterial.

5. Grãos integrais e legumes

Base da dieta mediterrânea, os grãos integrais como arroz integral e os legumes, se tornaram importantes aliados na busca de uma vida saudável. Estudos mostram que esses alimentos estão diretamente relacionados com a diminuição da pressão arterial.

6. Azeite de Oliva extra-virgem

1 colh de sopa por dia de azeite de oliva extra-virgem, é suficiente para estimular a produção de óxido nítrico, um excelente regulador da pressão sanguínea, pois em conjunto com outros fatores que o próprio azeite fornece, deixa o sangue mais fluido.

7. Chá de Sete-sangrias

A planta C. Carthagenensis, popularmente conhecida como setes-sangrias, é conhecida por diminuir a pressão arterial  se usada ao longo do tempo. Acho que vale a pena acreditar na sabedoria antiga e testar!

Receitas

Mousse de abacate e caldo de cana

Ingredientes:

2 e ½ xícaras de chá de caldo de cana congelado

½ abacate maduro

2 colh de sopa rasas de cacau em pó

Modo de Preparo:

Deixe o caldo de cana descongelar um pouco por 15 minutos. Coloque-o no liquidificador e acrescente o abacate picado e o cacau.

Bata até que fique com a consistência de musse.

Sirva em seguida

Molho para a salada a base de Alho e Chia

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de sementes de chia
2 dentes de alho amassados com sal marinho a gosto
Suco de 1 limão
1 tomate (sem pele e sem sementes)
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:
Bata os ingredientes em um processador e use como tempero.

Para uma saladinha delícia!!

beijossss

Emagrecendo com o Cacau Orgânico

Oi pessoas!! Estou cheia de novidades da viagem para contar e mostrar pra vocês, mas hoje tenho uma novidade daqui mesmo que chegou no mercado! E como sei que vocês adoram indicações de bons produtos, aí vai mais uma dica!

Chegou outro cacau orgânico nas lojas de produtos naturais! Ele têm vários benefícios, que todo cacau tem, mas a vantagem desse é de não ter contaminantes pesados, como o chumbo! Esses metais pesados aumentam a produção de radical livre e atrapalham a detoxificação do fígado, nos fazendo ter problemas com colesterol e por aí vai...

Por isso quanto mais produtos orgânicos pudermos consumir, melhor! Assim você tem todo o benefício do cacau! A Tatiana estagiária da São Camilo e a Carina Amorim, nutricionista do Mundo Verde Moema fizeram uma degustação na loja com esse cacau e foi um sucesso!!

Ele é bem artesanal e nessa foto ficou difícil de ver o nome e a tabela nutricional! E na correria do dia acabei esquecendo de tirar fotos da degustação e do produto! rsrsrs Mas não me matem!! O produto é da empresa Planeta Cacau!

A Tati fez um resuminho pra gente dos benefícios! Olha só:

Existem outros produtos também que são semelhantes! Temos mais duas opções!!!

Cacau orgânico Barry Callebaut

Esse último é um cacau chiquérrimo, que é exportado para vários países com ótima aceitação e é do nosso Brasil!!

E para facilitar a sua vida, aí vão as receitinhas para você conseguir incluir o cacau na sua rotina:

Chocolate gelado

Ingredientes:
1 colh de sopa de cacau orgânico
1 xícara de polpa de coco verde
1 colh de sopa de mel
1 colh de chá de canela em pó

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador com algumas pedrinhas de gelo.

Dica: nos dias frios, leve ao fogo e coloque alguns cravinhos da índia!

Creme de Cacau

Ingredientes:
15 unidades de castanhas de caju
250ml de leite de arroz
1/2 xícara de cacau em pó
Mel ou melado a gosto

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador em alta potência até conseguir uma consistência de mousse. Coloque em recipientes pequenos e tampados e coloque na geladeira por 2 horas.

E pessoal, eles rendem muuuuuito!!! Muito melhor usar o cacau do que o achocolatado em pó em qualquer receita! E quando comprarem, olhe se não vem adicionado de áçucar, tá? Fica a dica!

Gostaram??? Assim é fácil emagrecer, né??? rsrsr

Beijos e Bom final de semana!!!