Desentoxicação | Destoxificação na prática

Oi pessoal! Como estão?

Estou preparando os posts da viagem e logo logo vou postar! Depois da viagem resolvi fazer outra desintoxicação (vocês vão ver o tanto de lugar quer fui e comi, sempre comendo pouco, mas comi! rsrsrs - lembre-se: nutricionista também é gente! rsrsrs), e dessa vez vou postar para vocês o o meu dia a dia e o que estou fazendo. O que acham?

Durante 30 dias vou excluir da minha dieta:
- Leite e derivados (queijos, iogurtes, proteínas do leite, chocolate, etc)
- Trigo (farinha branca ou integral)
- Ovo
- Industrializados (tudo que vai em caixinha ou saquinho não vai entrar na dieta, mesmo os considerados sem leite, trigo e etc)

Alguns pacientes eu sugiro exlcuir a carne vermelha também, mas eu não sou muito fã de carne, meu ferro está sempre baixo e por isso não vou excluir. Mas também não é uma coisa que eu vá comer sempre. Geralmente como mais frango e peixe mesmo.

Comecei na segunda-feira passada (dia 24) e vou até o dia 25 de julho mais ou menos. Já estou me sentindo melhor, menos inchada e mais ativa, sabe?
Muita gente me pergunta "Nossa, mas o que você vai comer? Não pode comer nada!" rsrsrsr E na verdade gente, pode comer muita coisa! Nós é que estamos habituados a comer o que é mais fácil, mais prático, mas se você começar a fazer vai ver que existem uma infinidade de sabores e texturas deliciosas nos alimentos "de verdade". Então não é tão complicado assim... é só abrir a mente, sair do básico, pensar fora da caixa! rsrsrs

E nesse processo de desintoxicação vou testando novas coisas! Ano passado fiz uma e no meio dela fui para um retiro de saúde. Fui para um lugar em Itapecerica da Serra - SP  chamado Clínica Retiro e fiquei lá uma semana.

É um lugar para tratamento de saúde mesmo! Não é um SPA para emagrecer e não é uma clínica para relaxar. Apesar de você emagrecer e ficar bem relaxado, lá é um lugar para desintoxicar, fazer seu corpo funcionar melhor.
A dieta é líquida e são usados vários tratamentos para a saúde como banhos quentes, ducha contínua, duca escocesa, banho de assento, ducha fria, ducha quente, hidroterapia, massagens,  saunas e exercícios.

Ducha contínua - ótima para melhorar a circulção dos orgãos:



Imagem ilustrativa - não corresponde ao loca. Fonte: Azahar Spa

Banho de Assento com ervas naturais:

Imagem Ilustrativa - não corresponde à imagem do local.

Ducha Escocesa:

Imagem Ilustrativa - não corresponde à imagem do local.

Eu fui no inverno (o preço é mais amigo) e sofri muito! Eu sentia muito frio e tinha que tomar os banhos, fazer a massagem com quase nenhuma roupa, enfim! Foi bem difícil por isso sugiro que você vá no verão.

Nesse ano resolvi fazer em casa mesmo e tentar as terapias aqui em SP. Estou cozinhando tudo em casa e não estou tendo muita vida social, mas faz parte e é por pouco tempo! :)

Quem segue minha página do facebook  e no  instagram viu que ontem fui conhecer um método de desintoxicação pela água, na clínica Espaço Saúde Pinherais do Dr. Antônio Ângelo Lovizio aqui em SP. Olha só:

Segundo meus exames, eu estou com quantidade de alumínio alto no sangue. Fiquei 1 hora e meia com os pés na água para eliminar os metais pesados do corpo e olha o resultado:

O método usado é a drenagem linfática eletromagnética desenvolvida pela Dra Uda Clark, uma estudiosa que acreditava que terapias desse tipo e o método de desintoxicação podia prevenir ou curar qualquer tipo de doença.

O aparelho usado é o Hidrovitalis:

"O tratamento consiste em colocar os pés dentro de uma banheira com água pura epequena quantidade de sal. Um sistema emissor, controlado por computador, envia pormeio do Hidrovitalis, sinais de freqüências específicas, que criam uma corrente de elétronspulsada e um campo bioenergético que proporciona uma ótima sensação de relaxamento e alta eficácia em desintoxicação. Os pés possuem pelo menos 2000 poros, o que o torna amelhor opção para o tratamento, o que também é um tanto conveniente.
Os sinais bioenergéticos efetuam harmonização e desintoxicação, carregando íons e moléculas tóxicas ionizáveis e estimulam glândulas linfáticas para o processo desintoxicação."

"O estilo de vida moderno acaba muitas vezes perturbando a harmonia das funções orgânicas. Isto fica mais claro e particularmente aparente quando examinamos a biodinâmica celular do corpo.
Quando as células estão com suas funções corretas, elas permitem que nutrientes importantes sejam absorvidos e que sejam eliminadas toxinas não desejáveis. Este mecanismo pode ser desbalanceado por diversos motivos." Fonte: Hidrovitalis

Se alguém quiser mais informações o contato da Clínica é (011) 5093-0682 ou 5093-0677.

Legal, né? Eu vou fazer mais algumas sessões por outros motivos também e qualquer coisa vou contando aqui para vocês.

 beijos

Dica - Potinhos

Oi pessoal!
Hoje tenho uma dica para vocês!

Um paciente muito querida foi no consultório e me mostrou vários potinhos que ela tinha comprado para poder seguir minha dieta! Eu sempre peço para comer de 3 em 3 horas (claro!) e sempre peço para comer 1 fruta junto com algumas castanhas (de 2 a 6, depende)! Então para facilitar, ela comprou esses mini potinhos que cabem algumas castanhas! Olha só:

Então para minha alegria, na próxima consulta ela me deu alguns potinhos!! Eu nunca tinho visto potes tão pequenos e sempre carreguei na minha lancheira potes enormes e que ocupavam muito espaço. Não cabiam todos e eu sempre tinha que levar uma lancheira e outra sacola com as outras coisas! Saia carregada de casa!

Outro problema era que por estar em potes maiores, muitos pacientes reclamam que na hora da ansiedade acaba comendo algumas castanhas a mais... Por isso achei ótimo esses potinhos!

Coloco cápsulas da semana em um, amêndoas em outro....

Ao invés de carregar o pote de proteína para fazer um shake pós-treino, carrego a porção indicada no pote pequeno e agora fica mais mais fácil bater tudo na coqueteleira para shakes. Olha só:

Achei para comprar perto da minha casa na loja Multicoisas! Como tem várias espalhadas na cidade, vai ficar fácil de você achar! Ah, e tem na Liberdade (bairro com várias lojinhas japonesas aqui em SP) também.

Já para as compras!!!
beijossss

Dica #emagrecimento #objetivos

Oi gente!!
Como foi o final de semana? O meu foi ótimo!

Hoje quero dar uma dica pra vocês! Uma paciente me mostrou a Agenda da Boa Forma e eu adorei! Não conhecia e gostei muito de como ela é por dentro e tal.
Ela não é uma simples agenda de datas, mas ela é um diário de rotinas na alimentação e no exercício! Olha só:

 

Você coloca suas medidas e seu peso e escreve sua rotina de exercício para não se perder nos horários:

 

 

Escreve o que come em cada refeição, os horários e faz uma avaliação de você mesmo, repare:

 

 

E coloca também a quantidade de água que você tomou no dia! Achei o máximo!!!

 

 

Gostei muito pois esse é um método que nos faz enxergar onde estamos errando! Porque muitas vezes realmente achamos que estamos fazendo certo quando na verdade não estamos e nem nos damos conta disso.

 

  Sempre acabo pedindo para o paciente quando ele diz que faz tudo certinho e quando vamos pesar, o resultado não condiz, sabe??  Quando o paciente escreve detalhadamente o que come, os horários, se fez exercício ou não no dia, se estava com raiva ou ansioso ou até feliz naquele dia, é mais fácil de ver e apontar os erros e acertos!  

 

 

 

 

 



 

 

Então se você é uma pessoa que não é muito disciplinada, corra pra banca ou para a revistaria! Essa dica vai te ajudar muuuuito!

beijo grande e boa semana!

Azeite - Benefícios e Dicas

Queridos, convsersei sobre azeite com a equipe do Nutrição Prática e Saudável e a matéria ficou bem objetiva e fácil de ler!

Clica aqui para se render à essa maravilha mediterrânea!

E falando nisso, no último post sobre azeite, comentei que nunca se deve comprar azeite de vidro transparante, né? Porque você vai perder muitos dos benefícios que eu citei na matéria.

Lembra que falei sobre você fazer seu próprio mix de azeites e colocar ervas? Pois é!

Olha só que linda essa opção de você guardar o azeite e não perder as propriedades:

Contato: aqui.

Lindo, não?
beijossss

Comédia

Bom dia!!!
Como foi o carnaval??? O meu foi de muito descanso, sol e piscina!!! Estou descansada e bronzeada!!! hahahaha
Tô cheia de dietas para entregar para os queridos pacientes, então o post de hoje vai ser bem simples.

Estava em casa sexta-feira e assisti um programa que eu achei super engraçado! Eu ri do começo ao fim!!! ahahahaha

Ele chama 220V, no Multishow,  e fala do nosso cotidiano! Na sexta passou justamente o que falava de alimentação saudável!!!! Gente, eu ri tanto que fiquei com dor no corpo depois!

Porque ele falou exatamente a verdade!!! Fazer dieta é um suplício!!! E o tanto de dinheiro que a gente gasta??? E a academia??? Que primeiro você precisa perder a gordura, pra depois ganhar massa, senão você ganha mais gordura e desacelera o metabolismo??? E uma hora o ovo é vilão e depois vira o mocinho??? E os antioxidantes???? e os agrotóxicos??? É terrível!!!!! hahahahhaha

Infelizmente, não consegui o vídeo todo, mas o multishow disponibilizou uma palhinha:







Post leve pra se divertir!!!
beijossss

Balas de Colágeno na Revista W Run

Bom dia!!!

O verão está chegando e alguns ficam loucos com colágenos, shakes e chás emagrecedores!!

Pensando nisso, o site da Revista W Run me pediu ajuda para falar sobre as Balas de Colágenos!

Elas são muito boas para dar saciedade e e para ajudar na firmeza da pele!

A matéria completa você confere aqui!

O que são as balas de colágeno? De que elas podem ser compostas?

As balas de colágenos são gomas feitas a partir de glicina, prolina e lisina, que são 3 aminoácidos essenciais para estrutura da pele e articulações. Ele já vem hidrolisado para facilitar a absorção. Além disso, elas possuem corantes e adoçantes para melhorar o sabor, já que o colágeno sozinho não tem sabor agradável.

Elas podem ser compostas também de ervas que auxiliam no emagrecimento, na saciedade e na termogênese. Para isso, é necessário indicação de médico ou nutricionista e uma receita para manipulação. Geralmente, colocamos até 3 ervas para que uma não impeça a absorção da outra e o efeito seja esperado.

Como elas funcionam no organismo?

Dra Fernanda Granja: A partir dos 25 anos o corpo já começa a produzir menos colágeno, então no processo de envelhecimento é super importante a reposição desse substrato para a pele (dando firmeza e previnindo a flacidez) e as articulações (sendo útil no tratamento de artrite, artrose e osteoporose).

No entanto, o colágeno ingerido por meio da dieta é digerido no trato gastrintestinal e os aminoácidos resultantes dele serão utilizados para construir as proteínas das quais o corpo estiver necessitando, ou seja, o colágeno pode não chegar intacto à pele. Para isso realmente acontecer, a pessoa deve ter um cardápio rico em proteínas de boa qualidade, como carne, frango ou peixe, para que o corpo não precise repor a proteína que o músculo precisa. Outro fator que precisa ser avaliado, é se a dieta da pessoa é rica em vitaminas e minerais como vitamina A, C, D, zinco e silício. Esses nutrientes são precurssores do colágeno e sem eles, o efeito é mínimo.

Resumindo, para a bala de colágeno funcionar como colágeno, a pessoa precisa ter um cardápio equilibrado em proteína, vitaminas e minerais.

Quais são as vantagens de utilizar? Existem pesquisas comprovando sua eficácia?

Dra Fernanda Granja: A vantagem é a saciedade que essas balas podem dar no estômago. Como são ricas em aminoácidos, elas dão mais saciedade pois a digestão é mais lenta. Além disso, como são feitas em forma de gelatina, elas formam um gel no intestino e podem aumentar ainda mais a saciedade.

E as desvantagens? Há contra-indicações?

Dra Fernanda Granja: A desvantagem é que o corpo precisa de 9 g de colágeno para ter o efeito desejado em pele e articulações. Geralmente, essas balas contém apenas 2g de colágeno, o que significa que a pessoa precisa de 5 balas de uma vez para ter efeito. Como as balas dão saciedade, é um pouco difícil comer 5 de uma vez. Com isso, pode provovcar um desconforto gastrointestinal pelo excesso de adoçantes presentes na bala.

Para obter bons resultados, quais outros tratamentos devem ser feitos em paralelo?

Dra Fernanda Granja: Como disse acima, a dieta deve ser rica em proteína e vitaminas e minerais como a vitamina D, A, C, zinco e silício. Sem isso, a bala não funciona para o efeito colágeno. Mas para a saciedade, pode funcionar sim.

Qualquer pessoa pode fazer uso delas ou é preciso liberação de um médico ou profissional?

Dra Fernanda Granja: Se a bala de colágeno houver ervas associadas, deve ser indicada por um profissional capacitado. Qualquer suplemento deveria ser tomado apenas com orientação de médico ou nutricionista.

Se nas balas houverem apenas colágeno, é considerado alimento, então não tem problema em consumir.

Como as balas devem ser consumidas/ em qual quantidade?

Isso depende do objetivo. Se for para formação de colágeno, a indicação é de 5 balas se a bala for composta de 2g de colágeno.

Se for para saciedade para pode consumir 2 balas 20 min antes do almoço e 2 balas 20 min antes do jantar.

Gostaram da dica???
beijossss

#ProjetoVerão

Olá de novo!

Como muita gente me pede ajuda para fazer dieta, e é super difícil passar uma informação dessa pelo blog, eu achei ótimo quando a fofa e muito querida Paulinha, me pediu ajuda para avaliar o cardápio dela!

Eu a conheci através de um depoimento que ela deu no blog da Lalá Rudge! Fiquei maravilhada de ver sua força de vontade e seu empenho em seguir uma dieta. Todo mundo sabe que não é fácil, mas ela conseguiu perder muito peso com uma dieta simples e fácil de seguir!

Além disso, ela ajudou a irmã dela a conseguir emagrecer também! Vocês precisam ir no blog dela e ver que incrível e que exemplo! Como eu disse, ela me mandou o cardápio e eu dei uma ajudinha para que mais gente consiga seguir. Olha só: www.blogdapaulinha.com.br e o link para o depoimento é esse aqui!

E continuando o assunto Projeto Verão, vou dar mais uma dica pra vocês. A Revista Sou Mais Eu publicou uma matéria sobre o uso de fitoterápicos para emagrecer! Ela me perguntou quais os fitos que eu mais recomendo aqui no consultório!

A matéria ficou bem inspiradora! Clique aqui!

E aí??? O que acharam disso tudo???
Inspirou alguém???
Eu adorei!!!

beijo grande!

Happy Hour - Dicas

Oi pessoal!
Depois do feriado, vamos voltar à vida, né???

O portal IG/saúde me pediu para falar sobre o paladar e a jornalista acabou fazendo uma matéria sobre "Barzinho com os amigos não é motivo para acabar com a dieta". Ficou muito legal!!

Uma palhinha pra vocês:

“Ou a vida social mata a dieta ou a dieta mata a vida social. Não dá para ir a festas pensado em comida. Alimentar-se antes é fundamental, principalmente quando o restaurante escolhido não oferece nenhuma alternativa mais magra.”

Agora, dá uma olhadinha na matéria completa aqui!

Sobreviva ao Restaurante por Quilo

Lembram quando falei sobre dicas para comer fora de casa??
Dessa vez o site Ig me convidou para ajudar a montar um dossiê sobre comida por Quilo! Muita gente come fora de casa, principalmente quem mora em grandes capitais e acaba tendo que comer fora. Então esse guia é feito para você!

Making off - Gravação "Hábitos Saudáveis" TV Aparecida

Por coincidência, a TV Aparecida gravou um especial sobre hábitos saudáveis e me convidou para ir no restaurante por quilo fazer o prato! E Revista Womens' Health também me pediu ajuda para falar sobre o que comer fora de casa. Saiu nessa edição do mês de julho e ficou muito jóia!
São várias opções de restaurantes e você confere na íntegra a entrevista no próximo post!

Vou postar sas duas matérias e dividir em dois posts, tá? Porque é um assunto bem legal!

Portal Ig - Comer no Quilo

1) Qual a recomendação correta: comer a salada antes ou montar um prato único, com salada e comidas quentes de uma vez só, evitando repetições? 

Dra Fernanda Granja: O ideal é sempre iniciar a refeição com um prato grande de salada, com bastante folhas cruas e vegetais cozidos também. Não há necessidade de porcionar, pois esses alimentos são pouco calóricos e geralmente são fibrosos. Isso significa que a pessoa comendo um bom prato de salada como esse, tem mais saciedade e começa o segundo prato com menos avidez.

Terminado esse prato de salada, a pessoa pode voltar à mesa e montar o prato quente.  Esse, por sua vez, deve ser porcionado e não deve preenche todo o prato.

2) Como podemos ter noção da quantidade correte de azeite na hora de temperar a salada no prato? Qual a medida considerada ideal?
Dra Fernanda Granja: A medida considerada ideal é 1 colh de sobremesa ppor refeição. Essa quantidade já está ideal para prevenir doenças e dar um gosto especial ao prato. Uma dica legal, é usar limão para temperar a salada. Ele também dá um gosto especial e a pessoa não precisa exagerar na quantidade de azeite.

3) Há quem diga que o suco durante a refeição ajuda a dar mais saciedade. Outros profissionais afirmam que é prejudicial e aumentaria o volume do estomago. O que é mito, o que verdade, e qual a recomendação? Beber junto ou não? Pra quem tem dificuldade fazer a refeição sem a companhia de um suco, qual a dica e quanto isso pode ser comprometedor?
Dra Fernanda Granja:O líquido junto com a refeição atrapalha a absorção de nutrientes, o que pode comprometer ao longo do tempo, a saúde num estado geral. A falta de nutrientes pode levar a uma compulsão por doces ou até mesmo engordar por diminuir o metabolismo energético. É mito dizer que aumenta a barriga, mas é verdade ao falar que há dilatamento do estômago e a pessoa passa a comer mais, quando se acostuma com esse hábito.

O líquido promove a saciedade mais rápido, como é o caso das sopas, no entanto, para não se tornar um vilão da dieta, deve-se ser ingerido antes das refeições. Assim não prejudica a absroção dos nutrientes e promove saciedade.

4) É possível comer feijoada ou estrogonofe sem comprometer a dieta?
Dra Fernanda Granja:É possível numa pequena quantidade e ocasionalmente, com uma  frequencia de 1 ou 2x por mês. Não mais que isso.  

5) O ideal é escolher um tipo de carne, ou posso misturar frango, peixe e carne vermelha?
Dra Fernanda Granja:É escolher um tipo de carne, do tamanho da palma da mão. Sempre escolher carnes mais magras, sem molho ou gordura aparente.

6) O café após a refeição ajuda ou atrapalha a digestão?

Dra Fernanda Granja:O café é uma fonte importante de antioxidantes e pode contribuir marcadamente na ingestão de polifenóis e flavonóides. Os componentes presentes na infusão cafeinada possuem fatores antinutricionias que quelam nutrientes, fazendo com que as vitaminas e minerais se percam e não sejam absorvidos. Por isso não é indicado logo após a refeição.

7) Pode uma friturinha? Por exemplo, em vez de pegar carne todo dia, uma vez pegar um pastel de queijo no lugar? Essa suposta compensação vale?
Dra Fernanda Granja:Fritura nunca é bemvinda. Uma porção de fritura todos os dias, podem aumentar o peso anualmente sem a pessoa perceber. Isso pode gerar de meio a um (1) quilo por ano, o que já é muito. O ideal é deixar as frituras para uma festa ou ocasião especial e não no almoço durante a semana.

8) Existe limite para variedade de alimentos dentro de cada grupo ou não faz diferença, mantendo a proporção correta de cada grupo? 

Dra Fernanda Granja:Manter a proporção é melhor, pois legumes e verduras, deve-se comer mais (3 a 5 porções). Carboidrato (arroz, massas, batata, feijão, ervilha, lentilha), deve ser de 1 a 3 porções,  proteína (carne, peixe, frango, ovo) deve-se manter somente uma porção, e gordura (óleo vegetal e azeite), ½  porção.

9) Combinações gastronomicamente trágicas, tipo macarrão + sashimi, estão liberadas do ponto de visa nutricional? O vilão da massa é sempre o molho? 

Dra Fernanda Granja:Do ponto de vista nutricional sim (esse exmplo que vc deu), pois é carboidrato + proteína de ótima qualidade. O vilão é sempre a quantidade. Se um prato de macarrão, mesmo com molho, contém poucas calorias, não há problema nenhum. Mas se for um prato que ultrapasse as calorias indicadas para a pessoa, aí sempre será o vilão.

10) Quais alimentos tem vida útil prejudicada no balcão do serve-serve? O que é melhor evitar no quilo?

Dra Fernanda Granja:Para evitar:

• melhor não consumir pratos que misturam arroz e batata pelo excesso de carboidratos que acabam se transformando em gordura em nosso organismo
• Preparações empanadas, fritas ou com molhos cremosos, são ricos em gordura e possuem um alto valor calórico.
• Evite preparações com creme de leite, maionese e carnes com gordura essas podem ter uma quantidade enorme de calorias além de um alto teor de gorduras.
• Evite as massas que acompanham molhos, principalmente os brancos e os a base de queijo, são calóricos e gordurosos.
• Sobremesas com chantilly, cremes, sorvetes e tortas, que além de ricas em açúcar, são ricas em gordura e calorias.

11) As pessoas acham que comer aqueles grelhados do quilo é mais saudável. Mas não acho que só as cenouras são brilhantes demais. Os grelhados super brilham, acho que são mega gordurosos, assim como o arroz. Como fazer pra se livrar desse problema?

Dra Fernanda Granja:Mudar de restaurante! Rs Quando o alimento brilha muito, com certeza é feito com miuto óleo, mesmo sendo grelhado. Depois que o alimento foi submetido à cocção, a gordura penetra no alimento. Nesse caso é melhor não comer mesmo, pois um pouco de gordura a cada dia, pode levar ao aumento de peso (de meio quilo a 1 quilo por ano).

12) E a quantidade de comida? Coloco até encher a volta do prato? Menos que isso? 

Dra Fernanda Granja:Não é necessário encher o prato, pois os pratos de restaurantes por Kilo são maiores do que os convencionais. Deve-se tomar muito cuidado com essa questão visual.

O ideal é fazer um prato em casa (menor) e observar quantas colheres a pessoa está habituada a comer. E fazer o mesmo no restaurante.
A quantidade deve ser: um prato frio e um prato quente.
Prato frio cheio de salada crua e cozida. Quantos mais colorida, mais nutrientes ela tem.
Prato quente: 2 poções de carboidtrato, 1 porção de proteína  e 1 acompanhamento.

13) Quanto dos nutrientes são perdidos com o tempo de exposição nas bandejas? (Dúvida de quem almoça às 13h30h)
Dra Fernanda Granja:As vitaminas são as que mais sofrem perdas, principalmente a vitamina C. Como ela é sensível a luz e calor, o simples fato de cortar a cenoura e deixa-la no balcão, já perde nutrientes.

14) E com relação aos molhos da salada? Quais podem? Quais deixam a salada muito calórica?
Dra Fernanda Granja:Molhos a base de iogurte ou queijos sào mais calóricos. Prefira os molhos feitos por você mesma: limão, azeite e pouco sal.

Gostaram do guia???
beijosssss

Poduto na Berlinda - Barrinha de Cereal Monama

Chegou uma novidade para os consumidores ávidos por produtos sem glúten!
É a barrinha de cereal Monama.


Em 3 sabores para você escolher:

Barra de Cereais sem glúten com Castanha do pará, Maçã, Uva-passa e Capim Santo

Ingredientes: Mel, flocos de milho, flocos de arroz, uva passa, maçã, goma acácia, óleo de palma, suco de uva, linhaça, flocos de quinoa, lecitina de soja, castanha-do-pará, capim-santo, canela, sal.

Barra de Cereais sem glúten com Abacaxi, Blueberry e Coco

Ingredientes: Mel, flocos de milho, flocos de arroz, coco, goma acácia, abacaxi, mirtilo, óleo de palma, linhaça, flocos de quinoa, lecitina de soja, castanha-do-pará, sal.

Barra de Cereais com Açaí, Amora e Goiaba

Ingredientes: Mel, flocos de milho, flocos de arroz, açaí, goma acácia, amora, goiaba, óleo de palma, linhaça, flocos de quinoa, lecitina de soja, castanha-do-pará, ácido cítrico, sal.

Na Berlinda
Essa barrinha é ótima, pois ela não tem conservantes, não tem adiditvos, não tem açúcar simples e não tem o xarope de glicose ou xarope de frutose, que é  tão maléfico e tão comum em barrinhas de cereias.

Ela é orgânica, adoçada com mel e tem em média 80 Kcal por porção, o que é uma ótima quantidade de calorias para um lanchinho no intervalo! Isso se traduz em nutrientes e pouca calorias para nós!

E mais uma dica pra vocês: o site da marca faz granolas a seu gosto e entrega na sua casa. É só ir no site , seguir dos passos e fazer uma granola especialmente pra você!

Legal, né??
beijossss

Alguns cuidados com o preparo de Sopas

O site Ig me fez umas  perguntinhas sobre sopas e ficou bem interessante! Bem oportuno para esse frio que está fazendo! Mesmo sopa sendo uma ótima opção para o inverno, deve-se tomar alguns cuidados!
Confira na íntegra a entrevista.

1)      A sopa pode substituir uma refeição completa?

Uma refeição completa é composta de boas fontes carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais. A vantagem das sopas é a presença do caldo final resultante do cozimento dos legumes e verduras que normalmente compõe as preparações e promove uma maior saciedade pela liberação da colecistoquinina (CCK), que é um hormônio gastrointestinal sintetizado por neurônios do sistema nervoso central, que tem relação com a saciedade e controle do apteite. Estudos mostram que esse hormônio é mais liberado na ação de líquidos do que na ação de sólidos.

Existem vários tipos de sopas, das mais ralas até as mais engrossadas e elaboradas.

Para uma sopa ser substituída por uma refeição completa deve conter carboidratos (arroz, macarrão, batata ou mandioquinha), proteínas (carne e frango ou grãos como feijão, ervilha ou lentilha), vitaminas, minerais e fibras presente principalmente em legumes e verduras (cenoura, chuchu, couve, abobrinha e etc) e também em grãos integrais como aveia, centeio, quinoa e etc.

 2)      Deve-se consumi-la sem a ingestão de sucos ou outros líquidos (como acompanhamento) durante a refeição?

Sim esse seria o mais indicado. Pois a sopa já possui líquidos em sua composição que facilitam a mastigação e o ato de engolir os alimentos, não necessitando da ingestão de líquidos durante seu consumo.

A ingestão de líquidos durantes as refeições é um hábito, que muitas vezes pode ser difícil de ser mudado e há evidencias de que o consumo exagerado de líquidos durantes as refeições pode prejudicar o processo de digestão e absorção de alguns nutrientes.

Se for consumir algo, evite bebidas calóricas (refrigerantes e sucos artificiais) dê preferência para água mineral ou sucos naturais e sempre em pouca quantidade e sempre antes das refeições.

3)      Quantas calorias podem ter um prato de sopa para que não atrapalhe uma dieta, ou alimentação balanceada?

A quantidade de calorias da sopa vai depender dos ingredientes utilizados na preparação, não tem uma quantidade mínima ou máxima estipulada, vai depender também da quantidade de calorias individual que cada pessoa necessita para seu organismo funcionar de forma adequada. O ideal é que a sopa contenha um mix de verduras e legumes que além de saudáveis possuem poucas calorias e contenha pouco carboidrato, como batata, mandioca, mandioquinha, macarrão ou arroz.

4)      Quais ingredientes devem ser evitados?

Veja a seguir alguns ingredientes que podem deixar a sopa um pouco mais calórica gordurosa e com maior teor de sal:

• Creme de leite
• Bacon, paio, calabresa e lombo
• Temperos e caldos industrializados
• Queijos em geral
• Paezinhos e croutons como acompanhamento
• Alta quantidade de  carboidrato, como batata, mandioca, mandioquinha, macarrão ou arroz.

Esses devem ser evitados, porém não significa que não possam ser utilizados. Procure não misturá-los e consumir a preparação com moderação.

5)      A sopa no pão italiano é permitida ou deve ser evitada por ser muito calórica?

As sopas no pão italiano costumam ser mais calóricas, por serem preparadas com ingredientes como: requeijão, leite, parmesão, embutidos e defumados (lingüiças, bacon, lombo e etc), por isso devem ser evitadas quando o objetivo for a perda de peso ou o controle de doenças como pressão alta, triglicérides ou colesterol elevados, pois possuem maior quantidade de gorduras e sal.

Se o objetivo for uma alimentação mais saudável e light procure uma sopa que não contenha esses ingredientes, pois existem várias receitas de sopas saborosas e nutritivas sem serem calóricas. Porém se esse não for o objetivo a sopa pode ser consumida com moderação, porém não com muita freqüência.

6)      É recomendável fazer da sopa a refeição no almoço ou jantar? Existe algum momento mais adequado? Pode consumi-la quantas vezes ao dia, na semana?

Podem substituir qualquer refeição, tudo vai depender da sua composição. No almoço deve ser completa com todos os nutrientes necessários (massas ou tubérculos, carnes, folhas, e legumes), no jantar precisam ser sopas mais leves sem carnes, massas, queijos, o ideal é à base de legumes e grãos. Não há restrição para o consumo freqüente desde que se varie muito os ingredientes e não deixe de consumir saladas, frutas e cereais em outras refeições.

7)      Ela realmente é digerida mais rapidamente e antecipa a fome, não dá saciedade?

Vai depender dos ingredientes utilizados no seu preparo.  Se for uma sopa só com caldo que não exige mastigação e é de fácil digestão e absorção com certeza você sentirá fome mais rápido, porém se a sopa for preparada com grãos integrais, legumes, verduras e/ou alguns pedacinhos de carne a digestão além de ser mais demorada esses ingredientes exigem maior mastigação que é um fator importante por enviar ao cérebro a mensagem de que você já está satisfeito.

8)      Qual das sopas tradicionais, feitas em casa ou fixas nos restaurantes, é a mais calórica?

Geralmente são as sopas-cremes, como sopa de creme de palmito ou sopa com massas, e sopa de ervilha com bacon com 402 kcal, seguida da sopa de feijão com macarrão 396 kcal (todas em prato fundo).

9)      Qual delas tem passe livre, é saudável e com baixas calorias?

A sopa de legumes (cenoura, chuchu, beterraba, couve, cebola, alho, ervas e especiarias naturais, arroz ou macarrão de preferência na forma integral) ou sopa de caldo verde, que geralmente é feita de chuchu e couve.

Essa sopa é bastante nutritiva pela quantidade de legumes e verduras presentes em sua composição e o macarrão ou o arroz são ótimos complementos, conferindo os carboidratos que o corpo necessita para ter energia.

Devemos saber interpretar o que é ter passe livre, não significa que posso consumir uma panela de sopa e sim posso ingerir com maior freqüência, sem me preocupar com as calorias e gorduras. Como é uma sopa leve podem ser consumidos até dois pratos fundos sem problemas.

10)   Dizem que uma boa canja de galinha é um santo remédio. As sopas têm esse poder de remedinho caseiro?

Uma sopa saudável e nutritiva pode sim auxiliar em algumas doenças, principalmente em casos de gripes e resfriados, porém como dito anteriormente tudo vai depender dos ingredientes utilizados para preparar a sopa. Uma sopa, por exemplo composta por alho, gengibre e cebola:

Alho: excelente antitérmico e expectorante natural, utilizado em casos de bronquite e asma;

Gengibre: indicado para aliviar os sintomas de gota, artrite, dores de cabeça e na coluna, além de diminuir a congestão nasal e cólicas menstruais;
Cebola: rica em vitamina C, possui ação antimicrobiana, e auxilia no alívios de gripes e resfriados.

Percebe-se que é uma preparação que pode conter vários benefícios juntos, tudo vai depender dos ingredientes que serão utilizados e a vantagem da sopa é a utilização do caldo, que na maioria das preparações é desprezado, porém é onde se concentra a grande parte dos nutrientes obtidos pelo cozimento de carnes, verduras e legumes que serão utilizados como ingredientes da sopa, conferindo assim a preparação um alto valor nutritivo.

Gostaram das dicas???
Se quiser algumas receitinhas de sopas é só clicar!
beijosssss

Leitinho no Inverno

Hoje vou dar dicas de produtos para o inverno! Como tá muito frio, a vontade de tomar algo quentinho é incontrolável, né? Existem vários leites no mercado, além do leite de vaca. odos sabem, existem leite de ovelha, leite de cabra, leite de soja. E existe também os leites vegetais, como o de arroz, de quinua, o de aveia, e o de amêndoas. Esses são ótimas opções para quem é intolerante ao leite de vaca (tanto pela lactose, quando pela caseína presentes no leite) e ao leite de soja (muita gente relata estufamento quando toma o leite de soja).

Aqui vão sugestões para um leitinho quentinho no meio da tarde! Enjoy!

E por último um capuccino sem lactose delicioso! E é um produto Kosher!

Quem quiser fazer em casa os leites vegetais, aí vai a receita:

LEITE DE ARROZ CASEIRO
Ingredientes:
1 xícara de arroz integral ou branco
2 litros de água

Modo de preparo:

Cozinhar o arroz integral puro somente com bastante água. Quando estiver bem cozido, bater no liquidificador e passar por uma peneira. O leite obtido será usado para o suco.

LEITE DE AMÊNDOAS

Ingredientes:
12 a 20 amêndoas hidratadas por 6 a 8hs sem pele (descascar após o remolho)
1 copo de água mineral
Modo de preparo:
Bater no liquidificador.

Leite de gergelim é o mesmo preparo.

LEITE DE AVEIA
Ingredientes :
2 colheres de sopa rasa de aveia em flocos
200ml de água
Modo de preparo:
Deixar a aveia em flocos no mínimo 6 horas (durante a noite). Bater no liquidificador e coar com um pano. Se necessário, pode juntar um pouco mais de água. Acrescentar melado, malte ou stévia. Poderá ser levado ao fogo e cozinhado por alguns minutos. Fica um caldo encorpado.

Alguém já provou um desses leites?