Estou super em falta com vocês... mil desculpas!
Está bem difícil responder todos os comentários...
Vocês viram a Revista Pense Leve desse mês?? Eu estou lá respondendo as perguntinhas dos leitores e participei da matéria de capa também!!! Achei ótima e topei na hora!!
Falamos sobre celulite e eu listei os vilões, que detonam seu corpo quando o assunto é celulite:
Corre e compra a revista que está bem esclarecedora!!
beijosss
O site Nutrição Prática e Saudável da gigante Tetra Pak me pediu para falar sobre a romã, a queridinha da estética. Sei que algumas pessoas tem essa frutinha no quintal de casa e que talvez nunca souberam a importância dessa fruta vermelha. Pois bem! Clique aqui para ler a matéria, pois ficou bem clara!
A minha parte da entrevista você confere aqui no blog!
Dra Fernanda Granja: A romã é uma fruta altamente antioxidante, rica em compostos bioativos
com poder anti-inflamatório e anti-carcinogênico. Por esse motivo, pode ser uma
aliada na prevenção de vários tipos de cânceres, doenças crônicas como
colesterol e diabetes e também no combate ao excesso de radicais livres,
prevenindo e retardando o envelhecimento precoce da pele.
Quais são os principais benefícios?
Dra Fernanda Granja: Rica em antocianinas, o antioxidante por trás da cor vermelha e roxa Tem ação similar ao estrogênio e por isso pode ser usada para diminuir
sintomas de TPM e menopausa Rica em ácido elágico, um queridinho no mundo da estética
Qual a função do ácido elágico?
Dra Fernanda Granja: É um ácido que protege a estrutura celular, prevenindo câncer e
envelhecimento precoce de pele.
Qual a relação da romã com o câncer de próstata?
Dra Fernanda Granja: Há estudos que comprovam sua ação, assim como outras frutas
antioxidantes. A antocianina, principal agente antioxidante na fruta, e muito
parecida com o licopeno, é responsável por isso.
Há alguma contra indicação?
Dra Fernanda Granja: Deve ser observado possíveis alergias. Se afirmativo, suspender o uso.
Hoje vamos continuar falando dos benefícios do óleo de coco, como prometi!
Se você comprou o óleo e não consegue tomar, você pode fazer uma receita, como um arroz ou um mix de óleos para servir num jantar ou até mesmo para usar como se fosse uma manteiga.
Se mesmo assim você não gostou, não jogue fora!!!
Adivinha só? Você pode usar para hidratar os cabelos!
Quem me deu essa dica foi uma amiga que comprou o óleo para melhorar o intestino. Ela não gostou e me disse que fez uma hidratação no cabelo com ele. Eu morri de rir e achei o máximo! Ela disse que o cabelo ficou super macio e super brilhoso! Nem ela acreditou no resultado!!
Aí, na minha última viagem, comprei um shampoo e um condicionador de aminoácidos da marca Kiehl's. Já que faço luzes, preciso cuidar muuuuito do cabelo. E para minha surpresa, lendo o rótulo do shampoo (mania de nutricionista), vi na composição o óleo de coco como ingrediente principal!!!
Então, além do Moroccanoil, ou até mesmo o famoso óleo de argan, agora você pode se deliciar com o óleo de coco ou comprar essa linha de shampoo e condicionador aqui. Se estiver em São Paulo, você pode dar uma olhada no shopping Iguatemi ou Higienópolis. #ficaadica
quem não quer um bronzeado dourado e maravilhoso??? Ninguém é louco de querer descascar!!
Você precisa de duas coisas: vitamina A que já falei aqui e do Betacaroteno!!
A idéia é a seguinte: tomar cápsulas de betacaroteno antes de ir pro sol, uns 15 dias antes e continuar tomando até o fim do verão! Eles reduzem a vermelhidão e não deixam você descascar!! Além disso, protegem a pele contra o excesso de produção de radicais livres, deixando você mais jovem!! Maravilhoso, não???
Algumas opções dos nutricosméticos pra vocês!!
Imedeen Tan Optimizer
Ele tem antioxidantes super potentes!! Vitamina C e o licopeno são exemplos, disso.
O verão está chegando e alguns ficam loucos com colágenos, shakes e chás emagrecedores!!
Pensando nisso, o site da Revista W Run me pediu ajuda para falar sobre as Balas de Colágenos!
Elas são muito boas para dar saciedade e e para ajudar na firmeza da pele!
A matéria completa você confere aqui!
O
que são as balas de colágeno? De que elas podem ser compostas?
As balas de colágenos são gomas feitas a partir de
glicina, prolina e lisina, que são 3 aminoácidos essenciais para estrutura da
pele e articulações. Ele já vem hidrolisado para facilitar a absorção. Além
disso, elas possuem corantes e adoçantes para melhorar o sabor, já que o
colágeno sozinho não tem sabor agradável.
Elas podem ser compostas também de ervas que auxiliam no
emagrecimento, na saciedade e na termogênese. Para isso, é necessário indicação
de médico ou nutricionista e uma receita para manipulação. Geralmente,
colocamos até 3 ervas para que uma não impeça a absorção da outra e o efeito
seja esperado.
Como
elas funcionam no organismo?
Dra Fernanda Granja: A partir dos 25 anos o corpo já começa a produzir menos
colágeno, então no processo de envelhecimento é super importante a reposição
desse substrato para a pele (dando firmeza e previnindo a flacidez) e as
articulações (sendo útil no tratamento de artrite, artrose e osteoporose).
No entanto, o colágeno ingerido por meio da dieta é
digerido no trato gastrintestinal e os aminoácidos resultantes dele serão
utilizados para construir as proteínas das quais o corpo estiver necessitando, ou
seja, o colágeno pode não chegar intacto à pele. Para isso realmente acontecer,
a pessoa deve ter um cardápio rico em proteínas de boa qualidade, como carne,
frango ou peixe, para que o corpo não precise repor a proteína que o músculo
precisa. Outro fator que precisa ser avaliado, é se a dieta da pessoa é rica em
vitaminas e minerais como vitamina A, C, D, zinco e silício. Esses nutrientes
são precurssores do colágeno e sem eles, o efeito é mínimo.
Resumindo, para a bala de colágeno funcionar como colágeno,
a pessoa precisa ter um cardápio equilibrado em proteína, vitaminas e minerais.
Quais
são as vantagens de utilizar? Existem pesquisas comprovando sua eficácia?
Dra Fernanda Granja: A vantagem é a saciedade que essas balas podem dar no
estômago. Como são ricas em aminoácidos, elas dão mais saciedade pois a
digestão é mais lenta. Além disso, como são feitas em forma de gelatina, elas
formam um gel no intestino e podem aumentar ainda mais a saciedade.
E
as desvantagens? Há contra-indicações?
Dra Fernanda Granja: A desvantagem é que o corpo precisa de 9 g de colágeno
para ter o efeito desejado em pele e articulações. Geralmente, essas balas
contém apenas 2g de colágeno, o que significa que a pessoa precisa de 5 balas
de uma vez para ter efeito. Como as balas dão saciedade, é um pouco difícil comer
5 de uma vez. Com isso, pode provovcar um desconforto gastrointestinal pelo
excesso de adoçantes presentes na bala.
Para
obter bons resultados, quais outros tratamentos devem ser feitos em paralelo?
Dra Fernanda Granja: Como disse acima, a dieta deve ser rica em proteína e
vitaminas e minerais como a vitamina D, A, C, zinco e silício. Sem isso, a bala
não funciona para o efeito colágeno. Mas para a saciedade, pode funcionar sim.
Qualquer
pessoa pode fazer uso delas ou é preciso liberação de um médico ou
profissional?
Dra Fernanda Granja: Se a bala de colágeno houver ervas associadas, deve ser
indicada por um profissional capacitado. Qualquer suplemento deveria ser tomado
apenas com orientação de médico ou nutricionista.
Se nas balas houverem apenas colágeno, é considerado
alimento, então não tem problema em consumir.
Como as balas devem ser consumidas/ em qual quantidade?
Isso depende do objetivo. Se for para formação de
colágeno, a indicação é de 5 balas se a bala for composta de 2g de colágeno.
Se for para saciedade para pode consumir 2 balas 20 min
antes do almoço e 2 balas 20 min antes do jantar.
Já falei um pouco sobre esse assunto aqui no blog, mas não custa repetir! Comecei falando sobre o envelhecimento da pele, mas o post de hoje é sobre cabelos, pele e unha nesse nosso verão de rachar! Inclusive, colaborei com o a Revista Boa Forma Especial de Verãoque trata só sobre cabelos! E como a revista nunca publica tudo o que citamos, resolvi publicar o texto na íntegra na coluna Sabor e Saúde de fevereiro do Jornal Vida Integral.
E no finalzinho tem um vídeo pra vc ver!
Verão – Cuidados de dentro para fora
No verão precisamos tomar cuidados redobrados na alimentação. Você pode comprar o shampoo mais caro da farmácia ou o creme para o rosto top de linha da estação, que não vai adiantar. Você precisa se cuidar de dentro para fora para ter um resultado adequado. Uma pele sedosa, um cabelo forte e unhas bonitas são prêmio merecido das pessoas que se cuidam; e tomando alguns cuidados na alimentação nesse período do ano, o prêmio será seu também:
PELE
Alguns alimentos devem fazer parte de seu cotidiano para ter o resultado desejado. Vamos começar pela pele, já que é o maior órgão do nosso corpo. Para uma pele saudável você deve se preocupar em comer e se hidratar bem. Como já disse, o processo sempre começa de dentro pra fora, por isso, é necessário ver com cuidado o seu cardápio. Fique atenta para o que não pode faltar!
- Licopeno: é um antioxidante essencial para a pele. Ele não só retarda o envelhecimento, como ameniza seus sinais, já que o antioxidante age nas células, melhorando o aspecto da pele. Prova disso é que a indústria farmacêutica de cosméticos em Paris, já viu e já aprovou: vários cosméticos ou nutricosméticos já possuem em sua composição o licopeno. Você o encontra no tomate, na goiaba, ou no próprio suco de tomate. Há também a versão em cápsulas, em farmácias e casas de produtos naturais.
- Ômega-3: tem ação anti-inflamatória e é ótimo para acne e dermatites. Age como um lubrificante natural, atuando na hidratação da pele. É encontrado em peixes e na linhaça.
- Polifenóis: não dá para ter uma pele bonita e saudável sem os antioxidantes. Use e abuse dos polifenóis da uva ou das berrys – família das amoras. Pode ser cranberry, blueberry, blacberrys (amoras), açaí, ameixas, etc. As frutas vermelhas e roxas devem ser o seu alvo neste verão!
- Vitamina C e E: agem na fotoproteção da pele, diminuindo o efeito dos raios solares e, também, agem como antioxidantes, retardando o envelhecimento. A vitamina C, você sabe, pode ser encontrada na goiaba, laranja, limão. Já a vitamina E no óleo de amendoim ou nas castanhas.
- Zinco: exerce proteção contra a acne e tem função antioxidante. Podemos encontrá-lo em carnes, ostras, quinua, amaranto e amêndoas.
- Carotenoides: presentes em alimentos de cor amarelo-alaranjadas estimulam a produção de melanina, atuando também na fotoproteção da pele. A ingestão de cápsulas de betacaroteno 15 dias antes da exposição solar gera um bronzeado maravilhoso e reduz aspecto de vermelhidão pós-sol. Mas, cuidado com o excesso, pois a pele pode realmente ficar alaranjada!
- Água limpa e sem contaminantes: por fim, evite tomar água em embalagens de plástico, devido às contaminações do próprio plástico. Prefira águas em recipientes de vidro ou água de purificadores.
CABELOS
Os cabelos também sofrem com a queda e ressecamento. Alguns alimentos ajudam na missão de mantê-los saudáveis e bonitos.
- Pepino: é um alimento fonte de silício e enxofre que ajudam a deixar os cabelos fortes e estimulam o crescimento, pois eles estão relacionados com a formação da queratina, a proteína que estrutura o cabelo.
- Óleo de linhaça: é responsável por melhorar a aparência do cabelo, dando mais brilho. Pois possui ácidos graxos essenciais que atuam na organização da queratinização do couro cabeludo.
- Nozes e Castanhas: são oleaginosas fonte de zinco que age estimulando o crescimento do cabelo e ajudando a reduzir a oleosidade, uma vez que o zinco está ligado à síntese de proteínas, principal componente dos fios.
- Frutos do mar: são ricos em magnésio, nutriente essencial na formação de proteínas como a queratina que constrói os fios, atuando na renovação celular.
- Vinagre de Maçã: age contra a queda de cabelos e apresenta resultados tanto pela ingestão quanto pelo uso tópico.
- Feijões, Leite, Quinua, Carnes e Ovos: são alimentos ricos em aminoácidos que são os principais componentes dos cabelos, responsáveis por estimular o crescimento e fortalecimento dos fios.
- Carne vermelha: é rica em ferro que, quando em falta, ocasiona queda de cabelos.
- Frutas secas e sementes de girassol: são ricas em potássio, importante para a hidratação dos cabelos, já que controla o equilíbrio da água na haste capilar.
UNHAS
Quando há carência de nutrientes as unhas logo dão o sinal, ficando quebradiças, com elevações e manchinhas brancas. Para prevenir o problema e arrasar com aquele esmalte da moda, aposte em…
- Zinco: quinua, amaranto
- Queratina: ovo, frango, peixes
- Complexo B: gérmem de trigo, quinua, amaranto, arroz integral
- Vitamina C: goiaba, limão, mexerica
O zinco , o complexo B e a vitamina C são essenciais na produção de queratina, que é uma proteína fibrosa constituinte da unha.
Fique atento aos sinais:
Observe os sinais e sintomas do seu corpo. Ele é um ótimo sinalizador do que realmente está acontecendo.
- O aparecimento de listras na unha é ingestão insuficiente de vitaminas do complexo B.
- Se suas unhas estão secas e quebradiças é sinal de falta de cálcio e ferro.
- Unhas com manchas brancas não é sinal de presente à vista, como você acreditou quando criança, é sinal de carência de zinco ou selênio.
- Unhas disformes e com ondulações podem ser evidências intestino com problemas.
Receitinhas:
MIX DE FIBRAS NO CAFÉ DA MANHÃ
• 1 colh (sopa) de flocos de amaranto
• 1 colh (sopa) de gérmen de trigo
• 1/2 ameixa cortada e picada
• 1 colh (sopa) de uva-passas
• ¼ mamão papaia
• 1/2 colher (chá) de canela
• Melado para adoçar (se necessário)
Misture tudo e siva junto com iogurte
SALADA DE PEPINO COM ÓLEO DE AMENDOIM
• 3 pepinos sem casca ralados
• 2 cenouras médias raladas
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 3 colheres (sopa) de iogurte natural
• 3 colheres (sopa) de óleo de amendoim
• Sal marinho
Misture os pepinos, as cenouras e a cebola. À parte misture, também, os temperos e adicione à salada, mexendo bem. Deixe descansar uns 15 minutos antes de servir
Você ainda pode ver um vídeo que fui entrevistada sobre as Pílulas da Beleza:
Conheça as pílulas da beleza, que possuem vitaminas e combatem o envelhecimento Hoje em Dia - Record
A matéria de capa da Revista Viva Saúde de dezembro foi sobre problemas de pele e como deixá-la perfeita com a alimentação. Como tudo começa de dentro pra fora, não adianta comprar o último creme da Lancôme, se sua alimentação for ruim! Sua pele vai sentir, principalmente se você tiver mais que 25 anos.
Para ver a matéria da revista completa, que fala de 14 problemas de pele, clique aqui.
Dei os meus pitacos em 3 assuntos: Olheiras, Celulite e Vasinhos. Vamos lá?
Olheiras
Há influência da alimentação no aparecimento ou agravo das olheiras?
As olheiras são causadas pela pigmentação escura nas pálpebras inferiores associada a uma leve depressão no local. Elas podem surgir devido às dificuldades no sistema circulatório ou pela concentração de melanina sob os olhos. A exposição ao sol, a gravidez, as noites mal dormidas, o período pré-menstrual, o estresse, o álcool, o fumo e o choro, por exemplo,fazem com que o sangue fique mais concentrado na região, por vasodilatarem os vasos, acentuando as olheiras. Assim como esses fatores, uma alimentação desequilibrada também favorece o aparecimento e o agravamento delas, pois está realcionada com o sistema circulatório.
Estudos mostram também que olheiras profundas são um sinal de intestino intoxicado Muitas pessoas com olheiras sofrem de alergias alimentares e não sabe disso. É preciso avaliação individual e realmente descobrir o motivo da alergia.
Que alimentos podem ajudar a prevenir ou tratar? Aqueles que contêm fitoestrógenos, por exemplo, são indicados?
Alguns alimentos podem ajudar a prevenir as olheiras, dentre eles encontramos a semente de linhaça, rica em ômega 3 que protege os capilares sanguíneos evitando a vasodilatação dos vasos, bem como o atum, o salmão e a sardinha.
Alimentos antioxidantes, por exemplo, os ricos em vitamina C como a acerola, a laranja mamão entre outros e os ricos em vitamina E como as oleaginosas também apresentam papel fundamental.
Sendo essencial que seja evitado o excesso de sal, para não piorar a congestão dos vasos na região uma vez que ele causa retenção de líquido. Alimentos que contém fitoestrógenos, como no caso da soja (leguminosas), da quinua e da linhaça (já citada), podem ajudar uma vez que auxiliam no bom funcionamento do sistema circulatório.
Evitar alimentos que prejudiquem o intestino. Isso vai de pessoa para pessoa.
Podemos indicar um alimento-chave para prevenir ou tratar as olheiras? Por que motivo ele merece ser destacado, nesse caso específico?
Podemos dizer que a linhaça por conter ômega 3 e fitoestrógenos é uma grande aliada contra as olheiras. Lembrando que ela precisa fazer parte de uma dieta equilibrada.
Quanto é preciso consumir, para perceber os efeitos citados?
A recomendação para a ingestão de linhaça, é de duas colheres de sopa por dia.
E, finalmente, em quanto tempo consumindo o alimento, pode-se perceber os primeiros efeitos?
Se a pessoa consumi-la juntamente com uma dieta equilibrada e uma adequada ingestão de água, seus benefícios serão mais rapidamente perceptíveis, mas não se pode falar exatamente.
Celulite
Embora os aspectos genéticos e inúmeros hábitos se relacionem com o aparecimento das temidas celulites, qual é o papel da alimentação nesse processo?
A celulite se manifesta quando há aumento no tecido gorduroso do individuo, porém não é só engordar que faz com que elas apareçam, se não homens também seriam igualmente acometidos pela celulite, existe uma combinação do excesso de gordura localizada com a alimentação, hormônio, atividade física, circulação e etc. A alimentação para conter o aparecimento da celulite deve ser regrada, ou seja, deve conter quantidades adequadas de gordura, carboidratos e proteína, pois o excesso de qualquer um desses nutrientes é transformado em gordura e armazenado no corpo. Além disso, deve-se consumir bastante água, para favorecer a circulação sanguínea, que tem como uma das funções recolher metabólitos inativos, que atrapalham a circulação local. E por fim, não abusar da quantidade de sal, pois o sódio retém água no organismo e da um aspecto de “inchaço” ao corpo.
Que alimentos podem ajudar a prevenir ou tratar o problema?
Um segredo para combater a celulite está em “neutralizar” os radicais livres produzidos pelo corpo. Pois esses radicais livres ao se unirem a homocisteína (aminoácido encontrado no feijão e carnes vermelhas) formam uma ligação incorreta entre o colágeno e a elastina, trazendo danos à pele. Para combater esses radicais livres é simples, basta ingerir quantidades ideais de vitaminas e minerais antioxidantes, que são os responsáveis por neutralizar os radicais livres. E quanto a homocisteína, bastante ingerir fontes de vitamina B6, B12 e ácido fólico, que irão se unir a este aminoácido impedindo que ele “estrague” a ligação entre colágeno e elastina.
Podemos indicar um alimento-chave para prevenir ou tratar a celulite? Por que motivo ele merece ser destacado, nesse caso específico?
Não existe um alimento que sozinho vá prevenir ou tratar a celulite. O indicado é o que foi descrito acima, uma dieta equilibrada, com baixa quantidade de gorduras saturadas, rica em antioxidantes, alimentos com ação antiinflamatória como o alho, por exemplo e um alto consumo de líquidos, de preferência água e sucos naturais para melhorar a circulação sanguínea.
Vasinhos
Embora os aspectos genéticos e inúmeros hábitos se relacionem com o aparecimento dos vasinhos na pele, qual é o papel da alimentação nesse processo?
Uma alimentação adequada ajuda na manutenção de um peso equilibrado, o que por sua vez diminui as chances do aparecimento de varizes. Uma alimentação rica em vitaminas e minerais moduladores, também ajuda a manter a integridade dos vasos sanguíneos e somando a adequada hidratação, garante uma adequada circulação sanguínea.
Que alimentos podem ajudar a prevenir ou tratar o problema?
Alimentos que contenham vitamina C e flavonóides juntos (frutas cítricas e silvestres) são eficazes na prevenção dos vasinhos, pois fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos impedindo os radicais livres de comprometer a resistências desses vasos sanguíneos, além disso os flavonóides reduzem a fragilidade e o extravasamento de sangue nos vasos.
Podemos indicar um alimento-chave para prevenir ou tratar o aparecimento dos vasinhos rompidos na pele? Por que motivo ele merece ser destacado, nesse caso específico?
Estudos recentes apontam a quercetina, flavonóide encontrado na cebola roxa e mirtilo, como sendo muito eficiente na prevenção de vasinhos, tendo ação antiinflamatória. A bromelaína, uma enzima naturalmente presente no abacaxi, tem sido usada no tratamento de varizes, pois indivíduos com varizes apresentam “dificuldade” em degradar a fibrina (proteína), sendo então depositada ao redor das varizes. A bromelaína consegue quebrar essa proteína, diminuindo a deposição ao redor dos vasos.
E não se esqueça: Tudo começa de dentro para fora!
beijo grande
Nutricionista Clínica
graduada pela Universidade Federal de Goiás (UFG), especilaista em Nutrição Clínica em Pediatria pela FMUSP (SP), Fisiologia do Exercício pela UVA (RJ) e pós graduada em Nutrição Clínica Funcional pela VP (SP).
Já prestou consultoria ao São Paulo Futebol Clube como nutricionista dos associados, e trabalhou como consultora da loja Mundo Verde Moema em São Paulo.
Atendimento Individual - Equipe Dra Fernanda Granja
Dra Fernanda Granja e Equipe realiza atendimento individual em duas regiões de São Paulo para melhor atendê-lo.
Dra Fernanda Granja - Nutricionista Funcional, Esportiva e Materno-Infantil
Dra Pâmela Miguel - Nutricionista Funcional
Zona Sul: Av Bem-te-vi, n 333 conj 52 - Moema ponto de referência: Shopping Ibirapuera
Dias de atedimentos:
Dra Fernanda Granja
segunda 13:30 às 20:00h
terça-feira 7:00h às 14:00h
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Zona Oeste: Av Angélica, n 2530, conj 42 - Higienópolis ponto de referência: próximo ao metrô Paulista (linha amarela) ou metrô Consolação (linha verde)
Dias de atendimentos:
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quarta-feira 13:30h - 20:00h
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