Gente, que frio foi esse que começou no sábado???? Lembrei que colaborei com uma matéria pra Revista Pense Leve (falando nisso, tenho uma novidade ótima pra contar!!!) sobre alimentos que melhoram a imunidade! Se você tiver criança em casa, tem umas receitinhas no final que são ótimas para curar resfriado.
Então, se você vive ficando doente com essa variação de tempo, vale a pena reformular seu cardápio!
Gengibre – rico em vitaminas C e B6, o gengibre apresenta propriedades antioxidantes e antiflamatórias que protegem o organismo de bactérias e fungos, alias, é um excelente bactericida.
Brócolis – é um vegetal crucífero rico em antioxidantes que protegem o organismo de inflamações respiratórias como asma, bronquite, etc.
Figo – além de contribuir para a regulação dos níveis de insulina e funcionamento intestinal, por ser rico me fibras, contém polifenóis, que atuam protegendo o organismo contra o estresse, o fumo e a poluição.
Pimenta – alimento rico em vitamina C, um excelente protetor do organismo contra infecções.
Alho – é um alimento rico em componentes que ativam o sistema imunológico e combatem os vírus, bactérias e fungos que causam as infecções. Ele contribui para melhoras no tratamento de resfriados e gripes.
Maçã – é uma fruta rica em fibras e vitaminas, que fornece muitos benefícios ao organismo. Dentre eles, podemos citar o efeito da maça em tornar o sistema imunológico mais jovem, devido a presença de Flavonóides e polifenóis em sua composição.
Iogurte – rico em bactérias benéficas, fortalecem a imunidade em geral, mas principalmente na região intestinal, onde evitam que as bactérias más se fixem nas paredes intestinais. Mas isso só acontece se for iogurte natural e sem conservantes.
Shiitake – é um alimento rico em proteínas e pobre em calorias, possui em sua estrutura um composto que estimula a produção e atividade dos glóbulos brancos, responsáveis pela defesa do organismo.
Cebola – ela possui propriedades antibacterianas que inibe bactérias causadoras de cáries e de distúrbios gástricos, antifúngicas contra fungos causadores de micose e antiinflamatório.
- Alimentos ricos em betacaroteno:
A cenoura é um dos alimentos mais ricos em betacaroteno. O composto é um potente antioxidante que ao ser ingerido, converte-se em vitamina A.
Antioxidante
O betacaroteno auxilia no fortalecimento do sistema imunológico, previne o envelhecimento precoce, contribui para formação da melanina importante para proteção contra os raios ultravioletas e ajuda a manter a elasticidade da pele.
- Alimentos fontes de zinco:
Mariscos e ostras são considerados as melhores fontes de Zinco, mas podemos encontrar na quinua e no amaranto!
O zinco tem função antioxidante, participa na formação de hormônios, fortalece o sistema imune, estimula o desenvolvimento cognitivo em crianças e participa do processo da visão.
Principais fontes de zinco são: carnes vermelhas, fígado, miúdos, ovos, nozes e leguminosas.
- Gorduras "boas":
Gorduras monoinsaturadas: encontradas no azeite, óleo de canola, azeitonas, avelã, amêndoa e abacate, possuem efeito antiinflamatório. Nesse quesito, o óleo de coco é o campeão! Ele tem substâncias que auxiliam no combate e fungos melhorando a imunidade consideravalmente.
- Carotenóides:
São encontrados nos vegetais e possui coloração amarela, laranja ou vermelha.
Possui ação protetora contra o câncer, combate os radicais livres, fortalece o sistema imune e diminui o risco de doenças cardiovasculares.
Os principais alimentos fontes são: abóbora, cenoura, manga, batata doce, espinafre, mostarda e couve.
- Vitamina E:
O óleo de gérmen de trigo é uma ótima fonte de vitamina E, que possui ação antioxidante, previne contra doenças cardiovasculares, fortalece o sistema imunológico e auxilia no processo de cicatrização. Os principais alimentos fontes são: amêndoas secas, óleo de milho e soja, abacate e salmão cru.
- Vitamina C:
A laranja é o alimento fonte de vitamina C mais popular. Esta protege o organismo de gripes e resfriados por atuar diretamente nos glóbulos branco (células de defesa do nosso organismo), desta forma ela combate os microorganismos causadores de doenças e fortalece os anticorpos. Alem da laranja, outras frutas cítricas são ótimas fontes de vitamina C, como a acerola e goiaba.
- Mel, pólen e agrião:
O pólen é importantíssimo para a melhora da imunidade, por conter diversos nutrientes que estão envolvidos na imunidade do organismo. Aliado as folhas de agrião e ao mel (que também possui vários nutrientes diferentes do pólen), ele atua como expectorante, e trata tosses, ronquidão, chiados no peito, entre outros sintomas de doenças respiratórias.
- De uma forma geral, qual a quantidade diária de consumo dos alimentos:
A quantidade diária recomendada pode variar de acordo com a idade, peso e gênero dos indivíduos.
O ideal é manter uma variação diária durante a seleção dos alimentos e montagem do prato. Um prato colorido rico em verduras e legumes, com alimentos preferencialmente grelhados, assados ou cozidos ao invés de fritos e o consumo diário de pelo menos 3 frutas, com certeza levará a ingestão de vitaminas e minerais essenciais para o correto funcionamento do organismo. A variedade é muito importante também. Deve-se tentar comer alimentos direfentes todos dias para se ter vários benefícios e vários nutrientes.
- Dicas de combinações:
Abacaxi com hortelã
O abacaxi é uma excelente fonte de vitamina C, que esta relacionada aos processos de manutenção do organismo, além disso, contém vitamina B6, manganês e cobre. E a hortelã possui ação antimicrobiana e antioxidante. Portanto o suco é excelente para a melhora da imunidade.
Limão, alho e mel
Essa combinação é muito eficaz na prevenção de gripes e resfriados. O limão apresenta alta concentração de vitamina C, que esta relacionada com o aumento da imunidade. O alho contem substâncias que atuam como antibiótico e antiinflamatório natural, e recupera a imunidade. O mel é um alimento rico em vários nutrientes, e atua na melhora da imunidade.
Laranja com verduras verdes escuras
Essa combinação também é muito eficiente, pois contem ferro e vitamina C. Sabe-se que para o ferro ser absorvido de forma eficaz, é necessário a ação da vitamina C. Alem de contribuir para a melhora da imunidade, o preparo do suco com os alimentos acima, é excelente para o combate da anemia.
- Algum alimento relacionado acima tem contra-indicações?
Nenhuma contra indicação, a não ser que a pessoa tenha alergia alimentar específica.
O consumo do figo deve ser moderado, pois é um alimento calórico e pode contribuir para o aumento do peso corporal.
Vamos mudar o cardápio, heim pessoal??? Pra aguentar firme!!! rsrsrss
beijosss
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