Voltei!! :)
Tem muita coisa legal aqui no blog e percebo que quando cito alguma coisa, muita gente não sabe ou nunca ouviu falar.
Por exemplo, há tempos falei (clique para ler) sobre o verdadeiro pão integral, sobre a melhor geléia, e sobre o azeite.
Mas hoje vou resumir bem para vocês entenderem de forma prática e facilitar a compra de supermercado.
Vamos começar pelo pão.
Não há problema em comer pão, desde algumas orientações sejam seguidas. Há aquelas ainda que fazem restrição de trigo e por isso existe o pão sem glúten (preparado sem farinha de trigo, aveia, cevada, centeio e malte) e a tapioca que é um ótimo substituto no café da manhã.
Você sabe por que é tão importante comer pão integral e não branco (ou o frânces)?
- Com o pão integral conseguimos ter vários nutrientes disponíveis - isso acelera o metabolismo. Nada é pior para o metabolismo do que alimentos que não contenham nada de nutriente e muita química. Temos que comer alimentos de verdade, alimentos frescos, alimentos que nossa avó fazia. Já expliquei isso aqui no blog, de que nosso corpo é feito de células e essas células são feitas de nutrientes: cálcio, mangésio, potássio, vitamina C, etc. E adivinha onde encontramos nutrientes em abundância? Em alimentos integrais, em alimentos naturais como as frutas e etc!
- Com o pão integral diminuímos o índice glicêmico, ou seja, não temos fome logo após comer carboidrato. Quando comemos pão branco, o açúcar no sangue aumenta muito e isso acaba gerando muita produção de insulina no sangue. Resultado? Aumento de gordura corporal na região abdominal (barriga mesmo) e fome, pois na próxima refeição você vai querer comer mais carboidrato.
Pão integral
Dicas na hora de comprar
- O primeiro ingrediente deve estar escrito "farinha de trigo integral" - como eu disse no post do "verdadeiro pão integral" devemos sempre ler os ingredientes daquilo que estamos comprando. Aquilo que vem em primeiro lugar é o tem em maior quantidade no produto, ou seja, se vier escrito farinha de trigo integral, bingo! Esse é o pão escolhido.
- O segundo ingrediente também deve ser uma farinha e não gordura vegetal. Muitas bolachas (club social por exemplo, mesmo a versão integral) contém gordura vegetal como primeiro ou segundo ingrediente, ou seja, tem mais gordura que a própria farinha integral. Daí começamos a ganhar gordura no copitcho e não sabemos por quê.
Aí estão mais duas marcas que seguem essas características (sigam no instagram: @drafernandagranja):
Pão sem glúten
Dicas na hora de comprar:
- Existem várias marcas de produtos sem glúten, mas a grande dificuldade é achar pães integrais nesse mercado. Geralmente o pão é sem glúten, mas ele é feito com muita gordura e geralmente com farinhas "brancas", ou seja, feito com farinha sem fibra (não estou falando da de trigo, mas da farinha de arroz branca, farinha de mandioca branca e por aí vai).
- Publiquei aqui no blog uma marca de Pão sem glúten Integral. Então, problema resolvido, pois eles entregam em casa!
Geléias
Dicas na hora de comprar:
- No post de geléias que eu citei acima, explica bem. Procure geléias que não contenham açúcar e/ou adoçante. Compre as com fruta e só! Sim, isso é possível. Geléia sem químicas. Elas são feitas de frutas e suco de fruta. Uma delícia!
Aí mais um exemplo:
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| Instagram @drafernandagranja |
Azeite
Dicas na hora de comprar
- A acidez é um fator de pureza do azeite. Quanto menor o teor de acidez, melhor e mais puro é o azeite. Não sou nenhuma especialista e posso estar falando alguma coisa errada, mas para mim o azeite com 0,2 ou 0,1 (melhor ainda) é mais gostoso do que os de 0,5, que são mais comuns em supermercados. Portanto, procure acidez 0,1 que é o melhor!
- Compre sempre em vidros escuros. Se você comprar azeite em vidro claro, você acaba comprando um produto oxidado, sem ômegas... Então sempre o vidro deve ser verde escuro ou âmbar. Isso vale para os óleos de linhaça, coco, e etc.
- O azeite deve ser exatraído a frio e extra-virgem. Ser extra-virgem quer dizer que é puro óleo de oliva. Se comprar outros tipos, podem estar comprando óleo de soja misturado.
- Compre sempre azeite produzido e envasado no país de origem. Isso mantém a qualidade do produto. Infelizmente não podemos confiar nos produtos envasados no Brasil... vai saber se há alguma mistura, né? Melhor não arriscar.
Aí está um exemplo:
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| Instagram @drafernandagranja |
Agora ficou fácil, né?
beijosss
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