Coluna Cá Saudável - Bolo Mármore de Cacau e Banana

Oi!

Amanhã, 31 de agosto, é dia do Nutricionista e gostaria de agradecer a todas as empresas que estão mandando presentes e todos os e-mails me desejando sucesso! Obrigada de coração.
Ouvir palavras de apoio e de agradecimento nos mostra que estamos no caminho certo e que de alguma maneira estamos ajudando e contribuindo nesse mundo. Me sinto escolhida para fazer o que faço, sabe? Já falei disso aqui. Então, meu muito obrigada! :)

E hoje é sexta, é dia de receita funcional da Cá Saudável! Ela nos mandou uma receita de Bolo de banana com cacau!

Bolo mármore de cacau e banana:
Sem glúten, sem leite (lactose)

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de arroz

1 colher de sopa de farinha de linhaça

2 ovos

1 xícara de leite de amêndoas

4 bananas prata amassadas

3 colheres de sopa de stévia

1 colher de sopa de óleo de coco

2 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes seco (menos o fermento). Depois acrescentar os ovos, leite, banana, óleo de coco e fermento. Misturar bem. Untar uma forma e despejar um pouco mais da metade da massa. Juntar no restante da massa, o cacau em pó e misturar. Despejar sobre a outra massa. Se desejar, decorar com rodelas e banana e polvilhar canela em pó. Levar em forno pré aquecido por 25 minutos aproximadamente.

Beijo grande pessoal!

Receita Fit by Thais Massa - Bolinho Proteico de Chocolate #massateam #bolothaismassa

Oi!!
Hoje é dia de receitinha Fit da Thais, específica para quem treina e não sabe o que comer no pós-treino!
Essa receita é ótima para quem é intolerante a lactose ou à proteína do leite e não pode tomar Whey Protein. A Thais fez com a proteína de arroz (mais detalhes na receita), que é super completa em nutrientes e aminoácidos para fazer o músculo definir. Pode usar sem medo!

Falando em definir, a Thais é personal trainer e ela presta consultoria online. Ela monta seu treino, te acompanha com fotos e te dá toda acessoria para você conseguir chegar ao seu objetivo! O contato dela é: contato@thaismassa.com.br

Dá uma olhada na Thais ensinando os exercícios por foto:

Thais Massafera em ação

E vamos à receita:

Bolinho Proteico de Chocolate - sem lactose e sem proteína do leite de vaca

Ingredientes:

2 ovos inteiros

2 claras

3 scoops de proteina de arroz de chocolate (pode ser essa aqui)
3 cs de cottage ou iogurte desnatado (opcional, para os intolerantes, não precisa colocar)

1 cs cacau em pó

2 cs de adoçante culinário

1 cc fermento em pó

Essência a gosto Bata no mixer ou liqüidificador todos os ingredientes, menos o fermento. Acrescente-o depois, mexendo devagar. Distribua nas forminhas e, se quiser, coloque recheio (eu usei o Dip de Caramelo da Walden Farms, mas vc pode usar o brigadeiro de whey ou manteiga de amendoim).

Coloque em forno baixo pré-aquecido por uns 20 min. 

Para ver outras receitas da Thais, clique AQUI
beijosss

Nova Colaboradora - Thais Massafera #massateam - Receita Chocolate Maromba

Oi pessoal!
Hoje tenho uma novidade que vocês vão adorar!

Através do Instagram (rede social que compartilha fotos) pude conhecer várias pessoas que levam um estilo de vida saudável e usa a rede para motivar não só a si mesmo, como aos seguidores.
Tem muita gente por aí se cuidando e mostrando para todo mundo que não é tão difícil, basta querer e ir atrás do resultado.

E foi aí que conheci a Thais Massafera, mamãe sarada e fitchef!

Ela é personal trainer, sempre gostou de cozinhar, de inventar receitas e de tirar fotos! Foi daí que surgiu o perfil no Instagram (veja AQUI também) e hoje é ela sucesso na rede! Com mais de 27 mil seguidores, Thais me falou um pouco sobre a sua relação com o instagram (IG): 

"Minha relaçao com o IG foi tipo amor à primeira vista!

Sou apaixonada por fotos, daquelas que sempre andava com a camera na bolsa, ate a chegada do iPhone, claro!

Nunca fui de postar fotos no espelho ou pratos de comida, eram mais fotos de bons momentos...

Mas eu fuçava uma monte, ia parar nuns IGs que vc nem imagina!!! rs

E como sou personal (na verdade hj nao dou mais aula, trabalho apenas na minha consultoria online), malho pra caramba, entendo de alimentaçao e suplementaçao (fiz varios cursos de nutricao esportiva) fui testando algumas receitas e elaborando outras, a galera foi curtindo e aí eu animava e fazia mais e mais, até virar esse IG lindo que eu adoro e me dedico com muito carinho!!!"

E a novidade é que toda terça-feira, a Thais vai estar aqui no blog disponibilizando as receitas fit e maravilhosas que ela cria! 

Hoje vamos começar com uma maravilha que ela criou: o Chocolate Maromba! Dá só uma olhada nessas delícias:

Chocolate Maromba Mesclado

Chocolate Maromba Preto com Crispies de Arroz

Chocolate Maromba Branco com Ameixa

Vamos às receitas? Anota aí!

Chocolate Maromba by Thais Massa (com Whey Protein)
3 colh de sopa de Whey Protein sabor chocolate (usei o HiperWhey da da Probiótica)
2 colh de sopa de leite desnatado em pó (pode ser de soja também)
1 colh de sopa de cacau em pó
4 colh de sopa de leite desnatado (pode ser de soja também, ou de arroz ou de amêndoas)
15 a 20 gotas de sucralose (opcional)
10 gotas de essência de rum (opcional)

Modo de Preparo:
Misture tudo e coloque em forminhas de silicone. Leve ao freezer por 4 horas. Como nem tudo é perfeito, ele não resiste muito tempo depois de desenformar, então só tire quando for comer.

Chocolate Maromba Preto com Whey Protein

Chocolate Maromba Branco Proteico (sem Whey Protein)
2 colh de sopa de leite em pó desnatado
2 colh de sopa (30g) de proyeína Isolada de Soja (a minha é sabor baunilha)
4 colh de sopa (60 ml) de leite de soja zero (ou leite desnatado)
Gotas de sucralose e essência de baunilha a gosto
Cacau Granulado (ocpcional) para ficar um crocantezinho muito bom
Se quiser fazer preto é só acrescentar 1 colh de sopa de cacau em pó
Modo de Preparo:
Misture Tudo, distribua em forminhas de silicone e leve ao freezer por 2 horas. Depois é só desenformar.

Chocolate Maromba Branco sem Whey com Cacau Granulado

Assim fica fácil seguir dieta, né gente??? Agora quem quiser comer chocolate não precisa se sentir culpado!! Só não pode exagerar, heim? 

Além de se dedicar ao insta, a Thais presta consultoria online, então se você quiser um acomapanhamento de personal à distância, mande um e-mail para ela: contato@thaismassa.com.br. Ela te ajuda a montar o treino!


beijosss

Receitas Programa Você Bonita - Gazeta | Como enganar a fome

Oi!!

Aí estão as receitas que a Pâmela ensinou no programa Você Bonita  (clique nesse link para ver o vídeo) desta terça-feira para te ajudar a enganar a fome!

Passo a passo Arroz de Couve-flor

Arroz de Couve Flor

Ingredientes 
• 1 couve-flor grande 
• 1 col. (sobremesa) de azeite extravirgem 
• 2 dentes de alho espremidos ou picados 
• Sal a gosto 

Modo de fazer 
Corte os talos da couve-flor e use apenas os buquês. Cozinhe no vapor até a verdura ficar macia.
Após cozida pique os buques com uma faca. Refogue o alho e a cebola, acrescente a couve flor, tempere e sirva. 

Passo a Passo Macarrão Konjac

Macarrão Konjac (já falei sobre esse macarrão aqui, lembram??) 

Ingredientes

- 200g de macarrão Konjac
- legumes variados (cenoura , tomate, brócolis, repolho, abobrinha)
- 100g de tofu
- ½ cebola
- 2 dentes de alho
- azeite
- temperos à gosto (salsinha, cebolinha, pimenta)

Modo de preparo
Cozinhe os legumes no vapor e reserve. Lave o macarrão com água fria, escorra e cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Reserve. Em uma panela, doure o alho e a cebola, acrescente os legumes, o tofu  e em seguida o macarrão. Mexa bem e salpique os temperos a vontade.


Pra fazer já!! Bom final de semana!

beijossss

Pão de Queijo sem Queijo | Pão de Batata - sem lactose

Oi pessoal!

Fiz uma receita nessa Detox que deixou todo mundo do Instagram e do Facebook malucos: minha receita de pão de queijo sem queijo ou falso pão de queijo ou pão de batata ou como quiser chamar!

Como boa goiana, amo café da tarde e amo pão de queijo! Então anota aí que você vai gostar! Fica igualzinho!! Pode acreditar.

Pão de Batata (falso pão de queijo)
4 batatas médias ou mandioquinhas amassadas (prefiro com mandioquinha)
2 copos de polvilho azedo
2 de polvilho doce
2 ovos (eu fiz sem ovos, por causa da minha detox e deu certo)
1 colh de sopa de sal marinho

Modo de preparo:

Acrescente á essa mistura, meio copo de água, meio copo de óleo de canola (nao gosto muito de azeite porque altera muito o sabor e só sinto o gosto do azeite, mas se vc quiser pode substituir) aquecidos. Enrole como pão de queijo e coloque em assadeira sem untar em forno pré aquecido! Se quiser pode congelar!

E se você quiser pode colocar na massa manjericão, azeitona e depois de pronto rechear com frango desfiado ou com geléia, patê de tofu, enfim! Pode fazer tipo sanduíche e levar na marmita!

Delicia!!

Diário Alimentar | Cardápio - Detox - Receitas Risoto Negro Detox e Sorvete de Banana com Cacau e Chia

Oi pessoal!
Mais um final de semana na Detox e mais um desafio, né? Porque durante a semana é tranquilo, mas no final de semana realmente é mais difícil.

Na sexta fui tomar um café com as amigas e fomos na Pão, uma padaria orgânica maravilhosa aqui em SP. Tudo de lá é uma delícia e eles têm pão sem glúten com farinhas funcionais também. Mas como não estou comendo farinha nenhuma, nem isso eu podia comer. Morri de vontade nesse dia! rsrsr
Mas resisti e pedi uma salada de frutas!

As outras refeições fiz em casa mesmo! No final de semana passado eu até fui em restaurantes, mas dessa vez eu quis ficar tranquila em casa.

No sábado, meu café da manhã foi mais reforçado por ia dar uma palestra na parte da manhã (depois posto aqui para vocês) e eu estava com vontade de comer pão! Estou comendo só frutas no café da manhã, mas nesse dia eu queria comer outra coisa! Coisas de final de semana... já viu como nossa cabeça funciona, né? Queremos recompensa pela semana difícil que passamos! Viu só? nutricionista também é gente! rsrsrsrs

Então, comi 1 espiga de milho e tomei café preto:

No almoço eu não tirei foto, mas fomos para o sítio e minha sogra fez peixe + arroz + salada! Perfeito!

No jantar chamamos alguns amigos em casa e todo mundo entrou na minha onda!! hahaha Fiz um rigatoni ao molho de tomate fresco para acompanhar os vinhos que meu marido queria servir e para mim fiz um risoto negro. De sobremesa servimos sorvete com brownie e para mim fiz um  sorvete de banana! Tudo sem glúten, sem leite ou queijo, sem soja e sem produtos industrializados. Usei tudo fresco.

Ficou maravilhoso!! E adivinha só?? Todo mundo queria o meu risoto e eu meu sorvete!!! hahaha

Olha só:

Vamos às receitas??

Risoto Negro Detox - sem leite, sem vinho, sem caldos prontos

Ingredientes:

1 cebola picada

1/2 cenoura ralada

10 filetes de aspargos frescos

15 tomates cerejas

1/2 xícara de café (50ml) de arroz negro

1/2 xícara de café de quinua em grão

1/2 xícara de arroz arbóreo

Sal e azeite a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe os aspargos e a cenoura separadamente até amolecerem.

Refogue a cebola picada e o sal no azeite até ficarem douradas. Acrescente o arroz arbóreo, a arroz negro e a quinua. Mexa bem para incorporar a cebola. Acrescente duas xícaras de água. O segredo do risoto é ir colocando água aos poucos. Quando os legumes estiverem cozidos, despeje tudo na panela do arroz, inclusive a água. Essa água é cheia de nutrientes.

Quando secar um pouco essa água, coloque o tomate picado para cozinhar junto.

Só isso, olha só:

Sorvete de Banana com Cacau - sem leite, sem áçucar

Ingredientes:

2 bananas maduras (pode ser prata ou nanica)

1 colh de sopa de cacau em pó

1 colh de sopa de semente de chia

1 sachê de adoçante (eu não coloquei)

Modo de Preparo:

Congele as bananas picadas por 3 horas. Após congeladas, bata no liquidificador na forma "pulsar" com cacau e a chia. Vá batendo as poucos, para que forme o creme. E pronto! Só isso! rsrsrs

No domingo fiz de novo! Essa receita de sorvete mata muito a vontade de comer doce! E por ter chia, dá muuuita saciedade!

beijo grande!