segunda-feira, 12 de dezembro de 2011

Mundo Verde Moema na USP

Bom dia!!!

Quem me acompanha no twitter e no facebook sabe que estive na USP nesse fim de semana, fazendo um evento com o Mundo Verde Moema!

Olha o convite!



Estivemos lá para apoiar a equipe Medley de Triathlon com um café da manhã cheio de produtos naturais! Foi uma manhã bem gostosa e quem foi praticar exercício, mesmo com chuva, se deu bem! Eles tiveram várias opções de lanche para depois do exercício.

Eles tiveram a oportunidade de conhecer o óleo de coco, os pães sem glúten, patê de soja, biscoitos sem glúten e leite, cookies integrais, o suco de uva sem açúcar, chá de hibiscus, colágeno.

Além disso, eu fiz um exame rápido de bioimpedância neles para a quantas andam a taxa de gordura corporal da equipe! Não é como faço no consultório, que dá pra ver a quantidade exata de músculo, gordura e água do corpo, mas dá pra ter uma idéia!









O MV Moema sorteou uma cesta! Eis o ganhador!





Foi muito bom conhecer essa turma de atletas!
Dá uma vontade louca de sair correndo e andando de bicicleta como eles!
Para animar qualquer fim de ano!!! rsrss
beijo grande!

sexta-feira, 9 de dezembro de 2011

Açúcar, Adoçante ou Xarope de Agave???

Bom dia!!

Finalmente vou conseguir postar sobre a palestra de açúcares que dei no Sesc!
E falando em açúcares, fiquei indignada e quero compartilhar com vocês!

Ontem tive a infelicidade de assistir o programa Bem Estar da globo...
Eles estavam discutindo o problema da obesidade e como funcionam as células de gordura!
A convidada era a atriz Fabiana Carla, aquela que fazia ( ou faz, não sei!!! rsrsrs) o papel de Dra Lorca, nutricionista bem cheinha que dizia aos seus pacientes que tudo "poooooooooode" rsrsrs.

Enfim, ela estava lá e queria saber do médico, qual engordava mais. O açúcar da fruta ou o açúcar do chocolate???  Ela perguntou isso porque ela disse que muita gente come a fruta e o doce já satisfaz!

Aí, o médico disse: "dependendo do chocolate, o açúcar da fruta engorda mais que o do chocolate, porque tudo depende de calorias!"

Eu fico simplesmente indignada!!!!!

Como um médico, (que por sinal é bem conceituado na mídia),  fala em rede nacional que o açúcar da fruta engorda mais que o chocolate??? Como ele pode dizer que as calorias é que contam mais no alimento???

E como ficam as vitaminais e minerais que estão na fruta e não no chocolate e que vão naturalmente acelerar o metabolismo??? E como ficam as fibras que contêm na fruta e não no chocolate e que diminuem a absorção de áçucar e gordura no intestino??? E como fica a gordura que o chocolate tem e que a fruta não tem??? Santo Deus!!! Nem tudo é caloria!!

Por essas asneiras e outras é que a obesidade, o sobrepeso e a diabetes, só cresce no país!!!

Assim como eu não posso falar de medicamento e dar diagnósticos, médico também não pode falar de dieta! Eu fico indignada!!

Mas enfim! Depois do desabafo, vamos voltar ao post de açúcares! Vamos ao que interessa!

Como eu disse, a palestra foi um sucesso e o pessoal gostou bastante! Infelizmente não vai dar para eu colocar aqui todas as inúmeras explicações que dei, mas vou colocar alguns slides para vocês lerem e aprenderem um pouquinho!


Esse slide abaixo não precisa falar mais nada, né? o Açúcar diminui muuuuuuuuito a nossa expectativa de vida! E não falo dos idosos, falo das nossas crianças mesmo! E claro, falo da minha própria geração, que come muito mal! Pessoas de 30 anos estão com doenças de 90! Resistência a insulina, colesterol, síndrome do pânico, só para citar algumas!


É um mito achar que açúcar ofere energia isoladamente! Você prtecisa de muito mais nutrientes como vitaminas e minerais para ter energia ao longo do dia e não ter fadiga crônica!!


Esse abaixo está auto-explicativo, né?? Quem tem candidíase, micoses, e vários outros sintomas descritos abaixo, precisa rever a dieta!


O açúcar da farinha branca não melhora o humor, ao contrário, só faz piorar! Se você tem ataques de irritabilidade, fique de olho!


Esses últimos estão bem claros!!








Bom , foi isso!!! Coloquei só uma amostra do que o açúcar e a insulina em excesso podem fazer com você! Saber adoçar os alimentos é fundamental! Fiz um guia com os melhores e açúcares e você pode ver aqui!

Alguma dúvida, estou aqui!
beijosssss








quinta-feira, 8 de dezembro de 2011

#ProjetoVerão - 2Tip

Obrigada a todos que assistiram o programa hoje, tá?
Coloquei ontem no blog e vi que muita gente acompanhou!!

Assim que eles disponibilizarem o vídeo, eu coloco aqui!

Mas e vocês? Animados para o @ProjetoVerão???
Lembra que falei sobre a minha entrevista sobre fitoterápicos,  para a Revista Sou mais Eu, que mais uso no consultório e que dão bons resultados?? A entrevista na íntegra você confere aqui no blog!

Lembrando que você precisa de um profissional para te prescrever, ok?? Aqui são apenas dicas do que você pode usar para ajudar no processo!!!



1) Quais as vantagem (se elas existirem) de usar um fitoterápico como auxiliar de redução de peso, ao invés dos medicamentos alopáticos que existem por ai?

Dra Fernanda Granja: Não existe fórmula mágica para emagrecer! Nem mesmo os medicamentos alopáticos funcionam isoladamente. Tudo depende da combinação da dieta com atividade física, e então os fitoterápicos entram como coadjuvantes, mas não como pílula milagrosa. Eles são bastante eficientes e, quando utilizados com orientação de um profissional, trazem excelentes resultados. A vantagem das substâncias naturais é agir de maneira suave, respeitando o funcionamento do corpo. Mas não se engane com a idéia de que só porque é natural quanto mais, melhor. Eles necessitam de quantidades ideais, seu excesso, assim como um medicamento, pode ser prejudicial à saúde.

 2) Existem os fitoterápicos combinados, feitos em farmácia de manipulação, que são comprados com receita médica. No entanto, há os fitoterápicos industrializados, comprados livremente em lojas de produtos naturais. Quais os cuidados que uma mulher tem que ter ao comprar um desses produtos em lojas naturais? (Tem algum selo de qualidade? Tem algum registro, alguma informação na embalagem que ela possa olhar pra não comprar um produto de má qualidade?)

Dra Fernanda Granja: Quando o nutricionista ou médico fornecem a receita para manipulação, as quantidades são bem específicas para aquele paciente, e geralmente são combinados com outros nutrientes que protegem suas propriedades e/ou potencializam seus efeitos. Esse seria o ideal, pois no produto pronto, corre-se o risco de exagerar na dose ou de usar uma dose menor do que realmente é efetivo para cada um. Alguns fitoterápicos são apenas de prescrição médica pois atuam no sistema nervoso central ou pode ser tóxicos para o fígado. Então o cuidado é essencial. Sobre o selo de qualidade, não existe nada desse tipo, no entanto, deve-se olhar se o produto possui registro na ANVISA. Apenas depois disso, deve-se comprar o produto e mesmo assim receber uma indicação de médico ou nutricionista.

3) Baseada na sua experiência clínica, quais as substâncias fitoterápicas que a você mais recomenda no seu consultório, como auxiliares de emagrecimento? (É possível nos dizer o nome de cinco ou sete, preferidos?)




Dra Fernanda Granja:
Citrus Aratium;
Garcinia Camboja;
Pholia negra;
Camellia sinensis;
Cassia nomame;
Cardo Mariano;
 4) Como cada um desses fitoterápicos age no corpo? Pra quais perfis de paciente cada um desses cinco ou sete fitoterápicos é recomendado? (há algum melhor pra quem tem ansiedade por doce? Há outro mais recomendado pra queimar energia mais rápido? Há algum ideal pra quem quer retardar o esvaziamento gástrico? Há algum mais recomendado pra mulheres mais  jovens ou mais velhas?)
Dra Fernanda Granja
·         O Citrus aurantium, ou Advantra Z, obtido da laranja amarga, pode agitar o ritmo do seu organismo. Ele possui propriedade digestiva, melhorando a absorção dos nutrientes e protegendo o estômago. Possui também, nutrientes capazes de acelerar o metabolismo, promovendo uma maior queima de calorias e, conseqüentemente, dos estoques de gordura. Além disso, estimula a produção de adrenalina, o que é ótimo para quem pratica atividade física.  Tudo isso melhora o rendimento durante o exercício, e auxilia no ganho de massa magra. Apesar de ter uma ação próxima à da efedrina (Ephedra sinica, também conhecida como Ma Huang) – proibida por acelerar os batimentos cardíacos e a pressão arterial, aumentando o risco de insônia, nervosismo, infarto e derrame –, o Citrus é mais seguro. Ele se liga a receptores encontrados no tecido gorduroso, ativando o metabolismo e a queima de gordura sem interferir no sistema cardiovascular. Outra explicação para a substância ajudar a definir a musculatura, é deixar os aminoácidos mais acessíveis para a formação da proteína — indispensável para a construção e manutenção dos músculos.

·         A Garcinia cambogia é um fruto que contém ácido hidroxicítrico (AHC), o qual possui capacidade de reduzir o apetite e diminuir a vontade de comer doces compulsivamente. Ele age como bloqueador da enzima ATP-citrato liase, necessária para o armazenamento de gordura corporal, e portanto, não deixa que as gordurinhas extras aparecerem. Este processo ainda aumenta a síntese de glicogênio nos músculos e fígado, o que dá uma força extra na saciedade e no controle do apetite! Além disso, ainda estimula a liberação de serotonina, um neurotransmissor vital envolvido no controle do apetite.
·         A Pholia negra contribui para perda de peso, melhorando a resposta sinalizadora da saciedade, através do retardo do tempo de esvaziamento gástrico e da redução da leptina circulante, ou seja, você demora mais tempo para sentir fome novamente.
Ela é capaz também de alterar o metabolismo de ácidos graxos e de glicose, diminuindo a formação de gordura visceral.
·         O chá verde, extraído da planta Camellia sinensis, além de prevenir diversos tipos de câncer, diminuir o colesterol, proteger os pulmões e os neurônios e retardar o envelhecimento, a erva faz o corpo queimar 5% a mais de calorias. Isso se deve a presença de polifenóis e cafeína.  Ainda, possui propriedades que garantem a regularização das funções digestivas, reduzindo a incidência de prisão de ventre, gases e digestão lenta. Por isso, o apetite tende a diminuir, e consequentemente o peso também.
·         O extrato seco do fruto da Cassia nomame, também conhecido por casiolamin, pode “diminuir” a absorção de gordura dos alimentos, pois este inibe a ação da enzima lípase (responsável pela digestão da gordura), que como não é absorvida pelo corpo, é eliminada. Estudos mostram que a casiolamin é capaz de reduzir em 30% a absorção da gordura ingerida, favorecendo o emagrecimento. O extrato é indicado principalmente para quem deseja emagrecer e/ou dimunuir os níveis de colesterol ruim (LDL).
·         O Cardo Mariano possui ação desintoxicante, diurética e redutora da pressão arterial. Por isso é utilizada no tratamento de prisão de ventre crônica, de várias doenças hepáticas tais como a icterícia, cálculos biliares, hepatite e fígado gordo, como descongestionante do sistema circulatório, no tratamento de hemorróidas e úlceras, como anti-alérgico no tratamento da asma e urticária.
5) Quais as contra-indicações e restrições de cada um desses fitoterápicos? (Há algum que deva ser evitado por hipertensos? Grávidas? lactantes?)
Dra Fernanda Granja: Todas essas substâncias que escolhi são estimuladoras de metabolismo, e portanto não devem ser usadas sem acompanhamento médico por hipertensos, grávidas ou mulheres que estão amamentando.
6) Sobre administrar mais de uma cápsula fitoterápica ou mandar manipular fórmulas: é possível fazer isso com segurança por conta própria, ou é preciso procurar o especialista sempre? Se é possível fazer com segurança, quais substâncias poderiam ser combinadas? Se não é possível, quais são os riscos de fazer isso sem a assessoria profissional adequada?
Dra Fernanda Granja: É preciso procurar um especialista sempre! O fitoterápico é uma erva que possui algum efeito funcional no organismo. É um medicamento em forma de planta e isso deve ser entendido como um alerta. É possível sim combinar algumas ervas e isso a torna mais efetiva. No entanto deve-se conhecer bem a fundo cada erva para que uma não atrapalhe o efeito da outra. Outro cuidado que se deve ter é o de conhecer como cada erva vai agir no organismo e conhecer a interação medicamentosa. Vários medicamentos não podem ser combinados com ervas, pois pode dar um efeito contrário no fígado ou provocar uma taquicardia ou até mesmo, impedir a coagulação do sangue ou a fluidez do mesmo. Novamente, não é porque trata-se de uma erva que pode ser usado indiscriminadamente.


Dicas, dicas, dicas!!!
Qualquer dúvida estou aqui!
beijosssss

OBS: Fonte: Boa Forma

quarta-feira, 7 de dezembro de 2011

Programa Vida Melhor - Ao Vivo

Pessoal,

amamhã vou estar no programa Vida Melhor da Redevida para falarmos sobre a Dieta que faz Queimar Gordura Corporal!

Vai ser ao vivo a partir das 12:30h!


Adivinha??? Vou falar sobre óleo de coco, óleo de cártamo e afins!!!!

Pra quem não sabe onde vai passar, dá uma olhadinha e ache a sua tv:


ANTENAS PARABÓLICAS
Cobertura em todo território nacional e países vizinhos.

TV ABERTA
Sinal em canal aberto (VHF-UHF) em todas as 27 capitais de Estados e nas 500 principais cidades brasileiras
Cobertura em mais de 1.500 municípios
Potencial de mais de 110 milhões de telespectadores


TV POR ASSINATURA
NET Brasil – canal 26
NET São Paulo Analógico – canal 15
NET São Paulo Digital – canal 26
TVA – canal 165 Digital | 04 Analógico
SKY – canal 20

Telefônica Digital - canal 229


OUTRAS OPERADORAS*
Mastercabo (canal 6), Tech Cable (canal 10), TV Show(canal 35), TV Alphaville (canal 7), Net Angra (canal 99), Pontal Cabo (canal 7), TV Cabo (canal 21), TV a Cabo CTBC (canal 12), Cabo TV Natal (canal 37), Big TV (canal 9), Net Jangadeiro (canal 24), Via Cabo (canal 96), Mais TV (canal 39).



Te espero lá!!!
beijossss

terça-feira, 6 de dezembro de 2011

#ProjetoVerão

Olá de novo!

Como muita gente me pede ajuda para fazer dieta, e é super difícil passar uma informação dessa pelo blog, eu achei ótimo quando a fofa e muito querida Paulinha, me pediu ajuda para avaliar o cardápio dela!

Eu a conheci através de um depoimento que ela deu no blog da Lalá Rudge! Fiquei maravilhada de ver sua força de vontade e seu empenho em seguir uma dieta. Todo mundo sabe que não é fácil, mas ela conseguiu perder muito peso com uma dieta simples e fácil de seguir!

Além disso, ela ajudou a irmã dela a conseguir emagrecer também! Vocês precisam ir no blog dela e ver que incrível e que exemplo! Como eu disse, ela me mandou o cardápio e eu dei uma ajudinha para que mais gente consiga seguir. Olha só: www.blogdapaulinha.com.br e o link para o depoimento é esse aqui!

E continuando o assunto Projeto Verão, vou dar mais uma dica pra vocês. A Revista Sou Mais Eu publicou uma matéria sobre o uso de fitoterápicos para emagrecer! Ela me perguntou quais os fitos que eu mais recomendo aqui no consultório!

A matéria ficou bem inspiradora! Clique aqui!








E aí??? O que acharam disso tudo???
Inspirou alguém???
Eu adorei!!!

beijo grande!

Gordura, Músculo ou Água???

Oi pessoal!!

Sei que estou devendo o post sobre açúcar e adoçante e sobre as dicas que descobri na viagem que fiz, mas queria dar uma dica pra vocês antes!
Antes de cair nas festas e férias que vem por aí, porque vocês não fazem o Exame de Bioimpedância??
Já que o verão está chegando, ele vai poder dizer com certeza se você está inchado, se você tem músculos ou se é gordura mesmo!!


Muita gente acha que porque pesa um pouco mais, é cheio de gordura! Mas a verdade, é que pode ser músculo, sabia??? ou puro inchaço mesmo!!!

Então é melhor fazer esse tipo de exame agora, porque depois das festas todo mundo vai precisar de uma detox, né??? hahahaha


Fica a dica, tá??

Para saber mais clique aqui!


Contato: Consultório de Fisioterapia
Av Angélica, n 2355, conj 111
Tel: (011) 3259 -7288

beijossss


segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

Açúcares - Sesc Pinheiros

Bom dia!!
Como vocês sabem, no último dia 17 aconteceu minha última palestra no Sesc! Gostaria de agradecer a presença de todos e foi muito legal saber que tanta gente gostou da minha participação lá! Obrigada pelo carinho!!! Até conheci uma leitora do blog! Muito gratificante!




Na primeira, falei sobre Óleos Vegetais, que aconteceu em setembro, na segunda, falei sobre Papinhas Funcionais, que aconteceu em outubro e essa última, que falei sobre Açúcares - como adoçar dentre tantas opções? - que aconteceu em novembro! Também teve um trabalho com as crianças, que foi super legal!!








Não vou conseguir escrever aqui tudo o que eu falei lá, porque foi um assunto bem discutido e várias dúvidas surgiram, então estou até pensando em repetir esse ciclo de palestras no ano que vem, pois percebi que muita gente não sabe o que usar! O que vocês acham???

Fiz duas receitinhas usando açúcar mascavo e demerara, para o pessoal ver que não altera o sabor de receitas! Olha só:

 
Bolo de açúcar mascavo

Ingredientes:
1  xícara (chá) de açúcar mascavo peneirado
1  xícara (chá) de farinha de trigo integral
1  xícara (chá) de farinha de trigo
½  xícara (chá) de manteiga
1  colher (sopa) de fermento
Margarina e farinha de trigo para untar
3 ovos

Cobertura:
1  xícara (chá) de raspas da casca de limão
2  colheres (sopa) de açúcar mascavo
4  colheres (sopa) de manteiga
½  xícara (chá) de castanha-do-pará

Modo de Preapro:
Bater a manteiga com açúcar, até obter uma mistura leve. Acrescentar as farinhas, o fermento, os ovos e bater bem. Colocar em uma forma redonda untada e enfarinhada. Levar ao forno, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retirar do forno, desenformar e deixar esfriar. Para a cobertura, bater a manteiga com o açúcar, até obter um creme claro. Juntar a castanha, as raspas de limão e cobrir o bolo.


Bolo de Banana Integral

Ingredientes:
10 ameixas sem caroço
6 bananas nanicas (precisam estar bem maduras)
2 colheres de chá de farinha integral orgânica
2 xícaras de agúcar orgânico
2 xícaras de chá de aveia em flocos finos orgânico
1 colher rasa de sobremesa rasa de cravo em pó
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 coher de sobremesa de bicarbonato de sódio
1 caixa de creme leite de soja


Modo de Preapro:
Colocar todos os ingredientes num recipiente e mexer com a mão mesmo. O que vai dar a liga é a banana bem madura e o creme de leite de soja.
Em seguida, leve ao forno. De 40 a 60 minutos.

Enquanto isso, prepare a calda:
3 colheres de sopa de extrato de soja
3 colheres de sopa cacau
500 ml de água
Leve ao fogo.

Quando o bolo ficar pronto, jogue a calda por cima.
Corte em quadradinhos.





São deliciosos!!
No próximo post coloco um pouco dos slides aqui, para vocês terem uma pequena idéia do que eu falei!
Qualquer dúvida estou aqui!
beijosssss

sexta-feira, 2 de dezembro de 2011

Emagrecendo com o Cacau Orgânico

Oi pessoas!! Estou cheia de novidades da viagem para contar e mostrar pra vocês, mas hoje tenho uma novidade daqui mesmo que chegou no mercado! E como sei que vocês adoram indicações de bons produtos, aí vai mais uma dica!

Chegou outro cacau orgânico nas lojas de produtos naturais! Ele têm vários benefícios, que todo cacau tem, mas a vantagem desse é de não ter contaminantes pesados, como o chumbo! Esses metais pesados aumentam a produção de radical livre e atrapalham a detoxificação do fígado, nos fazendo ter problemas com colesterol e por aí vai...

Por isso quanto mais produtos orgânicos pudermos consumir, melhor! Assim você tem todo o benefício do cacau! A Tatiana estagiária da São Camilo e a Carina Amorim, nutricionista do Mundo Verde Moema fizeram uma degustação na loja com esse cacau e foi um sucesso!!


Ele é bem artesanal e nessa foto ficou difícil de ver o nome e a tabela nutricional! E na correria do dia acabei esquecendo de tirar fotos da degustação e do produto! rsrsrs Mas não me matem!! O produto é da empresa Planeta Cacau!

A Tati fez um resuminho pra gente dos benefícios! Olha só:


Existem outros produtos também que são semelhantes! Temos mais duas opções!!!




Cacau orgânico Barry Callebaut

Esse último é um cacau chiquérrimo, que é exportado para vários países com ótima aceitação e é do nosso Brasil!!

E para facilitar a sua vida, aí vão as receitinhas para você conseguir incluir o cacau na sua rotina:

Chocolate gelado

Ingredientes:
1 colh de sopa de cacau orgânico
1 xícara de polpa de coco verde
1 colh de sopa de mel
1 colh de chá de canela em pó

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador com algumas pedrinhas de gelo.

Dica: nos dias frios, leve ao fogo e coloque alguns cravinhos da índia!



Creme de Cacau

Ingredientes:
15 unidades de castanhas de caju
250ml de leite de arroz
1/2 xícara de cacau em pó
Mel ou melado a gosto

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador em alta potência até conseguir uma consistência de mousse. Coloque em recipientes pequenos e tampados e coloque na geladeira por 2 horas.

E pessoal, eles rendem muuuuuito!!! Muito melhor usar o cacau do que o achocolatado em pó em qualquer receita! E quando comprarem, olhe se não vem adicionado de áçucar, tá? Fica a dica!

Gostaram??? Assim é fácil emagrecer, né??? rsrsr
Beijos e Bom final de semana!!!