31 de agosto - Dia do Nutricionista

EEEEEE!!!!!! Hoje é dia do nutricionista. Parabéns a todos os profissionais!
Assim como eu, sei que muitos se orgulham!

E que comecem as festas!!!!

Meus pais em uma das comemorações da formatura

beijosss

Dia do Nutricionista

Amanhã é dia 31 de agosto, dia do Nutricionista!
Tenho recebido vários e-mails e presentinhos por esse dia e fico muito feliz de ser lembrada por cuidar das pessoas e por trazer mais saúde a cada um que lê esse blog!
A expectativa de vida do homem aumentou muito nos últimos anos, mas estudos mostram que o homem vai viver menos. Isso pelo fato de comermos industrializados demais, açúcar demais, conservantes demais, sal demais, gordura demais, folhas de menos, antioxidantes de menos, frutas de menos...
É triste a realidade...

Mas hoje quero compartilhar um pouco do meu lado pessoal. Eu sempre falo de nutrição aqui no blog, afinal é pra isso que ele existe, mas hoje quero dizer pra vocês, a alegria que tenho que falar e escrever aqui. Me sinto escolhida por Deus para fazer isso, sabia??? Sempre nos comentários das pessoas aqui, eu percebo que muitas me abençoam... Falam assim: Dra, parabéns pelo seu trabalho, Deus te abençoe muito" ou "Dra, continue sendo iluminada", enfim... Quero dizer para vocês que recebo cada benção proclamada. Obrigada por todas elas!

Quero dizer também que quando falo que Deus me escolheu, não estou falando de um santo ou de uma luz que rege o universo ou de um força distante que nos guia... eu falo do meu Deus. Aquele que é tudo para mim, aquele que me conduziu até aqui. Aquele que um dia me chamou e falou ao meu coração: "Você é como árvore plantada junto a ribeiros de água, que no devido tempo dá o seu fruto, cuja folhagem não murcha e tudo quanto faz será bem sucedido" Salmos 1:3

Eu não tenho hábito de repassar e-mails que recebo, nem de repassar vídeos que acho interessantes.
Mas minha sogra me mandou um vídeo que realmente preciso compartilhar com vocês!
Ele fala simplesmente aquilo que Deus é pra mim e aquilo que acredito!  Foi esse Deus que um dia me chamou e escolheu e me abençoou.
Tirem um tempinho e assistam! Depois quero saber o que acham, tá?
beijossssss

Lanche Rápido no Trabalho

Bom dia!

Já falei para vocês, várias vezes da importância de comer de 3 em 3 horas para ajudar no emagrecimento e não deixar você engordar! Tem princípios da nutrição no emagrecimento que nunca vão mudar.

O site Viva cada toque conversou comigo sobre isso, e aí vai mais uma matéria para convencer você a se alimentar nos intervalos! A matéria ficou ótima e vale a pena dar uma conferida no site.

Segue a minha parte da entrevista:

1)      Por que temos que comer lanchinhos durante o trabalho. Entre o café da manhã e o almoço devemos comer algo? Por que e o que a senhora aconselha comermos?

Dra Fernanda Granja: Quando deixamos de comer por muito tempo (de 3 a 4h), nós estressamos o organismo. Toda vez que o estressamos, liberamos cortisol em excesso, causando aumento da gordura corporal, principalmente na região abdominal. Outro agravante, é o de acostumar o organismo a receber pouca comida durante muito tempo. Isso faz com o que nossas células tenham uma memória de privação, e assim, estocagem do alimento. Quando voltamos a comer normalmente, o organismo pensa que vamos ter privação novamente, e assim, armazena tudo com muita intensidade, voltando ao processo de ganho de peso.

2)      Para quem faz atividade física depois do trabalho? O que essas mulheres devem comer ao longo da tarde e por quê?

 Dra Fernanda Granja: Para quem faz atividade física, uma boa alimentação é essencial para atingir o obejtivo, seja de perda de massa gorda ou ganho de massa magra. Se o indivíduo não se alimenta adequedamente, ele não terá energia suficiente para continuar o treino. A alimentação serve para manter e repor o combustível necessário para a atividade física, fornecer matéria prima para construção de células e músculos, e proporcionar o bom funcionamento de todos os sistemas de nosso organismo.
Antes do exercício é fundamental comer carboidrato, como pão ou bolachas (doce ou salgada), fruta ou suco. É preferível evitar alimentos ricos em gordura, que são as bolachas recheadas ou alimentos muito calóricos, como um doce.
Depois do exercício é necessário consumir alimentos que vão repor a energia muscular, evitando o desaceleramente do metabolismo, como as proteínas junto com o carboidrato. Ex: pão com queijo branco, bolacha salgada com patê de atum ou suco de fruta batido com leite (vitamina).

4)      Podemos comer doce nesses intervalos?

 Dra Fernanda Granja:O doce provavelmente terá grande quantidade de açúcar. Nesse caso, o açúcar vai rapidamente para a corrente sanguínea e a pessoa tende a sentir fomo novamente. Então o ideal, é não consumir lanches muito ricos em açucar, e preferir alimentos com fibras, para dar mais saciedade, como pão integral, bolacha integral, barrinhas, etc.

5) Quais as melhores opções para esses lanches? Porque ter criatividade sempre é bem difícil– ao apelar pelo Club Social (bolacha salgada) há mulheres que acabaram enjoadas com o produto e nunca mais o consumiram.

Dra Fernanda Granja:

Barrinha de gergelim

Barinha de fruta

Fruta seca ou desidratada

Mix de castanhas (amêndoas, castanha do pará, avelãs)

Fruta picada

Iogurte com farinha de linhaça

1 copo de suco de uva integral sem áçucar com 1 colh de sopa de farinha de maracujá

Bolacha integral salgada

Queijo branco com torrada integral

Água de coco

Alguém tem outra sugestão???
beijossssss

Frutas da época - Agosto

Oi!!
Lembra que fiquei de colocar aqui no blog, os vegetais e frutas da época todos os meses? Pois, é! Tinha esquecido de colocar a tabelinha do mês de agosto no post do Jornal Vida Integral.
Então, coloca na geladeira e monte o seu cardápio.

Frutas:
Carambola, banana naninca, caju, kiwi, laranja-pera, mexerica, lima, maçã, mamão, morango e tangerina.

Verduras:
Brócolis, erva-doce, chicória, alho poró, agrião, coentro, couve, espinafre, mostarda, couve-flor, escarola, rúcula.

Legumes:
Abóbora, abobrinha, cenoura, mandioca, fava, mandioquinha, pimentão, ervilha, cará, inhame, rabanete, nabo.

Pescados:
atum, cação, cará, cherne, chiova, chora-chora, conglio, corvina, dourada, espada, garoupa, lambari, mexilhão, namorado, ostra, piranha, porco, sardinha, tilápia, trilha, tucunaré, traíra.


Dica: a erva-doce é ótima como diurética!
Anote uma receitinha boa para o almoço ou jantar:

Saladinha agridoce

Ingredientes:
Folhas verdes
2 colh de sopa de erva-doce picada
1 fatia fina de manga em tiras
1 colh de chá de gergelim
Modo de Preparo:
Temperar com limão ou shoyo light sem glutamato monossódico (ler no rótulo do produto)
Preparo para 1 porção


beijos!!!!!!

Ação Mundo Verde Moema #2

Oi pessoal! Bom dia!

O Mundo Verde Moema e o Spa Urbano Zahra fizeram uma parceria para dar um pouco de mimo aos seus clientes.

Dessa vez, escolhi o colágeno para mostrar para vocês! Já que tem tudo a ver com estética, né? Gosto de 3 marcas em especial, porque são ricos em vitaminas e minerais específicos para o colágeno fazer efeito, como a vitamina C, A, zinco e silício. Além disso, ele já vem hidrolisado, para facilitar a absorção.

Colágeno Hidrolisado Supra Vita

Colágeno Hidrolisado Schariber

Colágeno Hidrolisado Sanavita

Já provaram????
beijosssss

Save the Date

Gente, tenho uma super novidade para contar! O Sesc Pinheiros me convidou para dar algumas palestras no projeto "Oficina do Sabor" e no "Curumim"dedicado às crianças.

O evento é gratuito e selecionei alguns temas bem legais para conversamos. Além disso, os inscritos vão receber um folheto impresso com as receitas do assunto da palestra.
Ainda não foram abertas as inscrições, mas reserve essa data na sua agenda:

Dia 29 de setembro  às 19:30h
Tipos e Benefícios dos Óleos Vegetais e os Ômegas

Conheça os vários tipos de ômegas presentes nos alimentos e diferentes tipos de óleos no mercado. Saiba quais são os seus benefícios.

• Azeite de Oliva (omega 9 e omega 7)                                                               
• Óleo de Amêndoas Doces (omega 6 e omega 9)
• Óleo de Arroz
• Óleo de Castanha do Pará (omega 6 e omega 9)
• Óleo de coco (omega 9)
• Óleo de cártamo (omega 6)
• Óleo de Gergelim (omega 3, 6 e 9)
• Óleo de Girassol (omega 6)
• Óleo de Linhaça (omega 3, 6 e 9)
• Óleo de Macadâmia (omega 9 e 7)
• Óleo de Nóz Pecã (omega 9 e 6)
• Óleo de Orégano
• Óleo de Oro Inka (omega 3)
• Óleo de Semente de Abóbora (omega 3 e 6)

Dia 13 e dia 14 de outubro - em 3 horários
Curumim vai às compras - Supermercado nutritivo

Nesse dia vamos ensinar as crianças as corretas escolhas alimentares em um supermercado para uma vida mais saudável.

Dia 27 de outubro às 19:30h
Introdução Alimentar: Papinhas Funcionais e Saudáveis para o seu Bebê

Com o objetivo de ensinar às fututras mamães a maneira correta de introdução alimentar, essa palestra visa ensinar o que introduzir em casa mês de vida, consistência da papinha e receitas funcionais.

Dia 17 de novembro às 19:30h
Açúcares - como adoçar os alimentos dentre tantas opções?

Conhece o Xarope de agave? Se vc fosse escolher o melhor ou o pior açúcar de todos os tempos, saberia responder?? E se houvesse à sua frente várias opções de açúcares, saberia qual escolher? Saiba quais são os benefícios e malefícios dos diferentes tipos de açúcares e adoçantes


E aí?? Gostaram???
Assim que as inscrições forem abertas, eu aviso vocês! Fiquem atentos!
beijossssss

PS: o endereço do Sesc Pinheiros é Rua Paes Leme, 195 - Largo da Batata - Pinheiros
tel: (011) 3095-9400

Carboholics

Essa matéria é destinada aos loucos por carboidratos! Mesmo que você não tenha diabetes ou reistência a insulina, é melhor cuidar da taxa de açúcar no sangue, pois quanto mais insulina seu pâncreas liberar, maior a chance de engordar! Escrevi sobre isso no material impresso doJornal Vida Integral.

Quem come muito carboidrato, leia-se pães, massas, doces, arroz, batata, milho, mandioca, cará e inhame, deve ter em mente que  nutrientes ??? precisam ser ingeridos???? para que o organismo dê conta de tanto açúcar circulante:

• Magnésio: semente de abóbora, pistache, castanha de caju, avelã, acelga, couve, espinafre.
• Calcio: sardinha, folhas de mostarda, iogurte, couve, bacalhau.
• Vitamina B6: gérmen de trigo, oleaginosas
• Ferro quelado: carne vermelha, feijão, folhas verdes escuras, lentilha.
• Zinco: quinua, amaranto, oleaginosas, farelo de aveia, arroz integral
• Picolinato de Cromo: quinua, Levedo de cerveja, produtos à base de grãos integrais, fígado, queijo.
• Vanádio: salsinha, cogumelos
• Vitm C: laranja, goiaba, limão, molho de tomate.
• Ácido Alfa-lipóico: espinafre, brócolis e batata.
• Coenzima Q10: carnes, aves e peixes, cebola, amendoim, espinafre.

No caso de diabéticos ou hipoglicemicos, que fazem de tudo para controlar a glicemia através da alimentação, e não obtém resultado, com certeza está faltando esses nutrientes na dieta. Consulte um profissional capacitado para prescrever pra você, tá?

Alguns alimentos e condimentos também são essenciais para o metabolismo de açúcares no organismo. Fica pra próxima, tá?

Por enquanto, vamos a algumas receitas:

Bolo Integral de Banana:

Ingredientes:
10 ameixas sem caroço
6 bananas nanicas (precisam estar bem maduras)
2 colheres de chá de farinha integral orgânica
2 xícaras de agúcar orgânico ou adoçante de forno
2 xícaras de chá de aveia em flocos finos orgânico
1 colher rasa de sobremesa rasa de cravo em pó
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 coher de sobremesa de bicarbonato de sódio
1 caixa de creme leite de soja
Modo de Preparo:
Colocar todos os ingredientes num recipiente e mexer com a mão mesmo. O que vai dar a liga é a banana bem madura e o creme de leite de soja.
Em seguida, leve ao forno. De 40 a 60 minutos.

Enquanto isso, prepare a calda:

Ingredientes:

3 colheres de sopa de extrato de soja
3 colheres de sopa cacau
500 ml de água
Modo de Preparo:
Leve ao fogo e mexa sem parar, até ficar com uma consitência de calda.

Pãozinho Integral

Ingredientes
3 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de açúcar mascavo ou adoçante de forno
1 xícara de farelo de trigo fina
1 xícara de germem de trigo
1 xícara de farelo de aveia ou flocos de aveia
3 xícaras de água morna
2 colheres (sopa) de fermento granulado
Aproximadamente 1k de farinha integral
1 colher (sopa) de sal (opcional)

Modo de preparo

Colocar numa bacia os ovos, açúcar mascavo, óleo e sal, misturar bem.
Acrescentar o farelo de trigo, germen de trigo e a água morna, misture e acrescente o fermento, farinha integral e a aveia.
Misture novamente e coloque a farinha de trigo.
Leve para crescer de 1 a 2 horas.
Se fizer em forma de pão dividir a massa em 3 leve para crescer novamente.
Se optar em fazer bolinhas de 90 g rende aproximadamente de 60 a 65 pãezinhos.
Untar com óleo

Para ler outras matérias clique aqui.

Ação Mundo Verde Moema

A loja Mundo Verde Moema estará realizando vários eventos agora em agosto! A idéia é mostrar os produtos legais que a loja trabalha. A notícia boa aqui, é que eu vou escolher os produtos que gosto e acredito e vou postar tudo aqui para vocês!
Para começar fizemos um evento na academia Body Expression e levamos dos produtos legais para mulheres que praticam atividade física.

Esse é o Alan Barros, o responsável pelo marketing da loja Mundo Verde Moema

O primeiro é um shake de proteína da marca Sanavita desenvolvido especialmente para mulheres e um desenvolvido para atletas. O sabor é bem gostoso e o de mulheres tem albumina, colágeno hidrolisado, proteína de soja, cálcio e vitamina D. O de altetas tem um mix de antioxidantes com vitamina C, selênio e zinco, além de Whey Protein e albumina. Um produto como esse é muito bom para depois da atividade física ou como um shake proteíco no café da manhã.

O outro produto é uma barrinha de cereal da marca Gran Pure, que além de não ter xarope de milho ou glucose (que já falei tantas vezes), ela ainda tem sabores salgados, como azeite de oliva e ervas finas e tomate e manjericão. Claro que tem os sabores doces (banana, morango, etc), mas acho muito legal essa opção de barra de cereias salgada.

O próximo evento será num spa urbano e depois coloco tudo aqui. Mas e vocês??? Já conheciam esses produtos???
beijossss